Vykynuté těsto vytáhneme na pomoučenou plochu, lehce propracujeme, rozdělíme na 16-20 kousků a každý z nich pomoučenými prsty na plechu roztlačíme do placky
Jednou tam přišla nějaká babička a hned si to štrádovala ke mně, podávala mi papírek s napsaným receptem a ujišťovala mne, že tyhle placky jsou opravdu moc dobré
Postup přípravy receptu. Zelí překrájíme, vmícháme do něj rozehřátý vlahý tuk, vejce, sůl, kmín, mouku a zpracujeme těsto (ještě jsem přidala trochu mléka)
Samozřejmě trochu přeháním, ale jelikož se zelené placky v milion úpravách (tedy s přínosnějšími moukami jako pohanková nebo čiroková) staly nedílnou součástí mého jídelníčku, rozhodla jsem si prolistovat kuchařku a jít kousek dál
Škrob rozmíchejte v zcezené zelné vodě smíchanou s vodou z rozmražených malin (mělo by to být tak 1-2 dcl) nebo vodě pokud nemáte ani jedno a přilijte k zelí. Na dobře pomoučeném vále vyválejte z koleček placky o tloušce asi 2mm
