Zelňáky na plech recepty

Zelňáky

Ze zelí vymačkáme vodu a překrájíme ho na menší kousky. Ze všech surovin vypracujeme na vále rukama těsto
Bramborové zelňáky

Bramborové zelňáky

Těsto pak rozválíme na placku-stále posypáváme moukou, aby se nám nelepilo k válečku a pak vykrajujeme zelňáky(já to dělám sklenicí, kterou před každým vykrojením "namočím" do mouky a upečeme v troubě naplechu
Jihočeské zelňáky

Jihočeské zelňáky

Z toho tvořítkem (obrácenou skleničkou na víno) vykrájíme kolečka, která klademe na vymaštěný plech. Na vál dáme mouku přisypeme zelí a škvarky, sůl, kmín a přidáme mléko
Kynuté zelňáky se škvarkama

Kynuté zelňáky se škvarkama

Zelňáky lze dělat v Domácí pekárně-nejprve tekuté suroviny, pak ostatní, dáme na program těsto a necháme i s nakynutím
Zelňáky s ovesnými vločkami

Zelňáky s ovesnými vločkami

Naplech s pečícím papírem tvoříme placičky, které upečeme. Ovesné vločky povaříme na hustou kaši, přidáme na cibulce podušené hlávkové zelí, nakrájené kysané zelí, ochutíme vegetou, kmínem, sojovou omáčkou, dosolíme, přidáme celozrnnou mouku na zahuštění
Zelňáky - RECEPT 21802

Zelňáky - RECEPT 21802

Na fotografii je Zleňák bez prdopeče, ten je tak trochu "na vidličku", ale chutná nám víc. 1/2 hlávky zelí nastrouháme, přidáme salám na kostičky, 1 vrchovatý hrnek hrubé nebo polohrubé mouky(většinou dělám z polohrubé),můžeme ještě trochu zaprášit hladkou moukou, 2 vejce, 1/2 hrnku mléka, 1/2 hrnku oleje, sůl(docela dost), podravka, mletý pepř, trochu pálivé papriky. Směs dáme na pečící papír naplech, urovnáme do placky a pečeme cca 30minut v předehřáté troubě na 180°C (používám horkovzdušnou troubu, program koláč), nakrájíme a podáváme
Zelňáky

Zelňáky

Pomocí vykrajovátka tvoříme koláčky, které přendáme na pečící papír naplech. Pokud jsou švarky velké, překrájíme je na malé kousky
Zelňáky

Zelňáky

Z těsta tvoříme malé placky, které klademe na vymazaný plech. Brambory oloupeme a najemnonastrouháme. Pečeme dočervena při 180 stupních
Zelňáky se škvarky

Zelňáky se škvarky

lžíce sádla na vymazání plechu. Zelí obecně na podzim a v zimě sním docela hodně a stále objevuji a vymýšlím nové recepty
Zelňáky

Zelňáky

Na lehce pomoučeném vále vyválíme do placky podobného tvaru jako je plech. Nebo je nakrájejtena menší kousky a podávejte jako slané pohoštění návštěvě či dobrotu k filmu

Zelňáky na výlet

Kulatým tvořítkem vykrájejte kolečka a ta naskládejtenaplech vyložený pečicím papírem. Zelňáky jsem poprvé ochutnala v pekárně v jihočeské Kaplici
Zelňáky jihočeské

Zelňáky jihočeské

Pokládáme naplechna pečící papír. Já ještě syrové placičky potírám rozehřátým sádlem, ve kterém je najemnonakrájená ciobulka, dodá jim to lepší chuť
Zelňáky v troubě

Zelňáky v troubě

Na válu rozválíme na co nejtenčí placku. Je potřeba dobře hlídat, protože stačí minutka navíc a je pozdě
Kynuté škvarkové zelňáky

Kynuté škvarkové zelňáky

Po vykynutí těsto rozdělíme na menší nebo větší kousky, podle toho, jak velké zelňáky chceme mít. Dáme do pekárny nejdříve tekuté suroviny, pak ostatní, dáme na program těsto a necháme i vykynout

zelňáky od frez

Po vykynutí těsto propracujeme, vyválíme a vykrajujeme placičky, které necháme naplechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem 20 minut kynout. 200 g kysaného zelí (umixované nebo na hodně drobno pokrájené rozmixujeme spolu s tvarohem)

Zelňáky III.

na vymazání plechu. Vypracujeme těsto a necháme ho na teplém místě vykynout. Nemějte obavy, zelňáky nejsou vůbec mastné

Jihočeské zelňáky

Vyválíme a tvořítkem vykrajujeme kolečka, která pečeme naplechu v troubě (kolečka jsou s „fousy“ a ty tak necháme)