Z mangoldu recepty

Mangold se ztraceným vejcem

Mangold se ztraceným vejcem

Jakmile se bílek uvaří, opatrně “ ztracené vejce“ vyjmeme a podáváme na mangoldunezapomeneme žloutek rozkrojit, aby lehce vytekl a dokonale tak splnil svoji estetickou funkci
Mangold s kukuřicí

Mangold s kukuřicí

Na oleji podusíme cibuľu, pridáme pretlačený cesnak, necháme zavoňať a hneď pridáme mangold. Osolíme, okoreníme, necháme pod pokrievkou zavädnúť
Gratinovaný mangold s bramborami

Gratinovaný mangold s bramborami

Zapékací misku vymažeme sádlem a větší polovinou brambor, nakrájených na plátky, poklademe na dno a po okrajích misky
Zapečený mangold s bylinkovou krustou

Zapečený mangold s bylinkovou krustou

mangoldu velkých. Překvapivě nejenom vůně jídla, ale i svěžího vzduchu po dešti, dohořívající svíčky, těžkou vůni lilijí a taky benzín mi hodně voní
Mangold a 2 rychlé recepty

Mangold a 2 rychlé recepty

Dnes představíme úžasné recepty, kde v hlavní roli bude surovina – listová zelenina – MANGOLD. Skvělý salát a zapečený mangold
Mangold s tofu v sezamu

Mangold s tofu v sezamu

Tofu na asijský způsobmangoldu ještě přidá na atraktivnosti. Řapíky staršího mangoldu mohou mít na hřbetu vlákna a ty je třeba sloupnout
Krémová mangold suppe :-)

Krémová mangold suppe :-)

Na másle si osmahneme na kolečka pokrájenou cibuli, pórek, nastrouhaný česnek, po chvíli přidáme pokrájený mangold, orestujeme, zalijeme vodou a přidáme brambory
Zapečený mangold s bramborami

Zapečený mangold s bramborami

Na zemiakyrozložíme polovicu mangoldu. Listy mangoldu krátko povaríme. Do vymasteného pekáča uložíme na tenké plátky narezanézemiaky a osolíme
Mangold na cibulce

Mangold na cibulce

Nejběžnější varianta mangoldu je středně až tmavě zelená, ovšem můžeme narazit na různézajímavé barevné kultivary
Plněné bramborové ravioly s mangoldem ( špenátem )

Plněné bramborové ravioly s mangoldem ( špenátem )

Bramborové těsto na knedlíky ( připravené podle svých zvyklostí nebo z prášku). parmazán. Slaninu s cibulí orestujeme na pánvi, přihodíme mangold nebo špenát a necháme ho zavadnout
Polentový koláč s mangoldem a cibulí

Polentový koláč s mangoldem a cibulí

sýr feta nebo balkánský ( kdo má rád, dá kozí). hrst čerstvého spařeného mangoldu ( nebo špenátu). Sejmeme z ohně, vmícháme máslo a parmazán, osolíme a opepříme
Fettuccine s mangoldem a sušenými rajčaty

Fettuccine s mangoldem a sušenými rajčaty

Díky Pepkovi námořníkovi zná snad celý svět špenát. Když jsem se v dospělosti dozvěděla, že vlastně nemá tolik železa, jak si všichni mysleli, a navíc, že obsahuje kyselinu šťavelovou, která díky tepelné úpravě může zatěžovatzdraví, vzpomněla jsem si na nebohou filmovou postavičku, jestli třeba na stará kolena netrpí dnou… Teda nic proti špenátu, mám ho ráda a občas si ho s chutí dám