Wok tofu recepty

Tofu po čínsku s jasmínovou rýží

Tofu po čínsku s jasmínovou rýží

Na wok pánvi (nebo normální pánvi) rozehřejeme kokosový tuk, přidáme arašídy, chvilku restujeme, přisypeme naložené tofu a opékáme
Tofu s kokosovo/kari omáčkou

Tofu s kokosovo/kari omáčkou

Poté přidáme kari koření zamícháme a zalejeme kokosovým mlékem a vodou, znovu promícháme a nakonec přidáme sůl a tofu
Thajské street food nudle PAD THAI

Thajské street food nudle PAD THAI

Na pad thai si připravte wok pánev, pokud ji nemáte, připravte si jakoukoli větší pánev. Tofu nakrájejte na cca milimetr tlusté proužky, dlouhé pár centimetrů

Buddha’s Delight (Vegetarian Lo Han Jai)

Heat your wok over medium-high heat, and add the oil and ginger. Next, add the napa cabbage, fried tofu, and bean threads, and crank up the heat as high as it will go
Vegetariánské zelené kari

Vegetariánské zelené kari

Do pánve (ideálně wok) dáme kokosový olej a zahřejeme. Tu také přilijeme k tofu. 1 balení tofu natural. Tofu nakrájíme na kostičky, pórek a jarní cibulku i se zelenou částí na 1 cm silná kolečka. Poté přidáme nakrájené tofu, na kousky nakrájené zbylé kešu oříšky a za častého míchání povaříme 8-10 minut. 1 balení tofu natural
SEČUÁNSKÁ KUCHYNĚ - CO, KDE, JAK A PROČ - ANEB MYSLÍME TO SMRTELNĚ VÁŽNĚ

SEČUÁNSKÁ KUCHYNĚ - CO, KDE, JAK A PROČ - ANEB MYSLÍME TO SMRTELNĚ VÁŽNĚ

Tedy smrtelně vážně v našich podmínkách, to znamená s elektrickými sporáky, šťastlivci s plynem, bez znalostí a schopností, které se pár let vyučují na "Sichuan Higher Institute of Cuisine", jako je precizní krájení ingrediencí, regulování teploty woku, kdy, jak, co a proč přidat do woku, a tak podobně
Tofu na kari

Tofu na kari

Skoro pořád teď používám pánev wok, protože vůbec nepřipaluje a není potřeba skoro žádný olej, takže jsem ho jen trochu vymazala a nechala zpěnit cibulku a pak orestovala tofu
Teplý mungo salát s tofu a kuskusem

Teplý mungo salát s tofu a kuskusem

Na pánvi Wok na olivovém oleji osmahneme na proužky nakrájenou cuketu a papriku (můžeme použít i jinou zeleninu, kterou máme rádi), podlijeme vodou a necháme chvíli dusit
Lekce thajské kuchyně – Pad Thai

Lekce thajské kuchyně – Pad Thai

Co největší pánev wok. tofu. Kdo si chce udělat takové lepší Pad Thai, přidá si ještě kuřecí maso, krevety nebo na kostičky nakrájené tofu
Pad Thai

Pad Thai

V hluboké pánvi (nejlépe wok) rozehřejte olej a na něm osmahněte osolené kuřecí maso. Místo kuřecího masa můžete použít také krevety nebo tofu
Recept» Kokosovo-limetková rýže

Recept» Kokosovo-limetková rýže

Aby to bylo aspoň trochu zdravé (smažené nudle z wok pánve, i když do nich můžu dát zeleninu, asi nejsou tou pravou volbou pro každý den
Čína s mungem a bambusem

Čína s mungem a bambusem

Na wok pánvi si na olivovém oleji osmahneme pokrájenou cibulku s česnekem (na plátky), potom přidáme mrkev na tenké proužky, až vlásky, potom pokrájený zázvor, opepříme, osolíme, přihodíme tofůčko na proužky, zakápneme sojovkou a lžičkou badyánu, chvilku převalujem – badyán to pěkně ovoní, pak přijde bambus, kešu ořechy (zlehka jsem je podrtil), kečup/rajský protlak dle chuti, promícháme a dáme chvilku pod pokličku
Chow mein se sezamovými listy

Chow mein se sezamovými listy

Pokrájíme si cibulku, hodíme na wok s olejem a na plátky pokrájeným česnekem, po chvilce přihodíme na vlásky nakrájenou mrkev, poválíme, přihodíme tofůčko pokrájený a tři lžičky chow mein omáčky (můžete i použít „ústřicovou“ omáčku, ale taky bacha na složení), kari pastu, řádně promícháme, pak přihodíme pokrájenou kapustu, zakápnem sojovkou, podlejem dvěma deci vody, osolíme, opepříme, trocha kari neuškodí, ještě dvě hrsti arašídů a mícháme

Čínské nudle s tofu a oříšky

Rozpalte silnostěnnou nepřilnavou pánev nebo wok, vlijte zbylý olej, vsypte lusky a za stálého míchání asi dvě minuty smažte