Poloměkké jazyky vložíme do studené vody, sloupneme kůži a nakrájíme na šikmé dva a půl cm silné plátky a položíme je do připravené směsi v zapékací míse
Druhou cibuli, opláchnuté jazyky, masox a všechno koření(nejlépe ve vajíčku na luhování sypkého čaje)dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a pod pokličkou na mírném plameni vaříme do poloměkka jazyků
Jako příloha se výtečně hodí čerstvě pečený chléb a sklenička piva. Položíme na cibuli, osolíme, opepříme dle chuti, zakápneme olejem, přidáme kousek sádla a do řezů dáme na každý jazyk dva bobkové listy
