Vepřový jazyk na česneku recepty

Jazyk  vařený - vepřový

Jazyk vařený - vepřový

Posléze odkryjeme a jazyky vyjmeme a na prkénku sloupneme (horké jdou krásně). Větší a starší horké bleskově zchadíme na povrchu (pak jdou kouzelně i ty)
Pečený vepřový jazyk na žampionech

Pečený vepřový jazyk na žampionech

Druhou cibuli, opláchnuté jazyky, masox a všechno koření(nejlépe ve vajíčku na luhování sypkého čaje)dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a pod pokličkou na mírném plameni vaříme do poloměkka jazyků
Moje domácí tlačenka

Moje domácí tlačenka

Na vaření používám dva hrnce a papiňák. Kůže a tlusté maso rozsekáme nadrobno nožem ( můžeme pomlít v mlýnku )
Dlouho pečený bůček

Dlouho pečený bůček

Vepřový bok omyjte a osušte. Důvodem proč něco péct dlouho a při nízké teplotě je proto, abyste měli maso rozplývající se najazyku
Dobrá tlačenka

Dobrá tlačenka

Vepřové nožky řádně očistíme a dáme spolu s vepřovým kolenem vařit do hrnce. Z druhého hrnce vyjmeme jazyk, který zchladíme pod tekoucí vodou a oloupeme
Kuminový bůček

Kuminový bůček

Vepřový bok omyjte a osušte. Rádi ho používáme na zeleninu, různé zeleninové hranolky, jen tak na steak nebo právě k delšímu pečení jako je tento příklad
MASSAMAN CURRY "TŘI ROKY POTÉ"

MASSAMAN CURRY "TŘI ROKY POTÉ"

Jako muslimské curry ho samozřejmě nenajdete v úpravě s vepřovým, jinak se vaří celkem s čímkoliv, od kuřete po kozu
JAK JSEM POKOŘILA RAMEN A CO Z TOHO NAKONEC BYLO

JAK JSEM POKOŘILA RAMEN A CO Z TOHO NAKONEC BYLO

Ve spojení s přídavky jako je vepřový bůček Chashu, marinované, naměkko vařené vajíčko Ajitsuke Tamago a černý olej ze spáleného česneku je to pak jídlo, které vás pošle na oběžnou dráhu foodgasmu
Vepřový jazyk na česneku

Vepřový jazyk na česneku

Vaříme téměř doměkka, poté dáme jazykyna chvíli do studené vody (aby se daly lehce sloupnout). Očištěné a vyprané jazyky vložíme do vroucí osolené vody společně s celou cibulí a polovinou prolisovaného česneku
Vepřový jazyk na divoko

Vepřový jazyk na divoko

Položíme na cibuli, osolíme, opepříme dle chuti, zakápneme olejem, přidáme kousek sádla a do řezů dáme na každý jazyk dva bobkové listy

Telecí jazyk na česneku

Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a anglickou slaninu. 1 ks telecí jazyk, 1 ks cibule, 4 lžíce prolisovaný česnek, 1 ks podle potřeby sůl, pepř, paprika, hladká mouka, 1 ks podle potřeby olej na smažení, 1 plátek anglická slanina, 1 ks na vývar kořenová zelenina a cibule, Nejdříve si umytý vepřovýjazyk uvaříme se solí a kořenovou zeleninou doměkka. Jazyknakrájíme asi na 3/4 cm silné plátky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. 1 plátek anglická slanina
Hovory s řezníkem: POMALU VAŘENÝ VEPŘOVÝ JAZYK

Hovory s řezníkem: POMALU VAŘENÝ VEPŘOVÝ JAZYK

První jsem musela překonat nechuť ho jíst, což se mi povedlo díky ochutnávce na Ostravském food festivalu, pak jsem musela překonat nechuť na něj sáhnout, což by mi u vaření dost komplikovalo práci

Domácí tlačenka z bůčku

Maso nakrájíme, kůže pomeleme a rozmícháme ve vývaru. Necháme na chvíli přejít varem, pak plníme do vypláchnutých umělých sášků na tlačenku nebo salám