Poloměkké jazyky vložíme do studené vody, sloupneme kůži a nakrájímena šikmé dva a půl cm silné plátky a položíme je do připravené směsi v zapékací míse
Posléze odkryjeme a jazyky vyjmeme a na prkénku sloupneme (horké jdou krásně). Větší a starší horké bleskově zchadíme na povrchu (pak jdou kouzelně i ty)
Druhou cibuli, opláchnuté jazyky, masox a všechno koření(nejlépe ve vajíčku na luhování sypkého čaje)dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a pod pokličkou na mírném plameni vaříme do poloměkka jazyků
Je lehká, oku i jazyku sympatická a navzdory tepelné úpravě si zachová řadu vitaminů. Díky mozaice a pestrosti chutí je to přímo potěšení pro oko i jazyk
Vepřové nožky řádně očistíme a dáme spolu s vepřovým kolenem vařit do hrnce. Z druhého hrnce vyjmeme jazyk, který zchladíme pod tekoucí vodou a oloupeme
Vepřový bok omyjte a osušte. Rádi ho používáme na zeleninu, různé zeleninové hranolky, jen tak na steak nebo právě k delšímu pečení jako je tento příklad
Ve spojení s přídavky jako je vepřový bůček Chashu, marinované, naměkko vařené vajíčko Ajitsuke Tamago a černý olej ze spáleného česneku je to pak jídlo, které vás pošle na oběžnou dráhu foodgasmu
Vaříme téměř doměkka, poté dáme jazykyna chvíli do studené vody (aby se daly lehce sloupnout). Očištěné a vyprané jazyky vložíme do vroucí osolené vody společně s celou cibulí a polovinou prolisovaného česneku
Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a anglickou slaninu. 1 ks telecí jazyk, 1 ks cibule, 4 lžíce prolisovaný česnek, 1 ks podle potřeby sůl, pepř, paprika, hladká mouka, 1 ks podle potřeby olej na smažení, 1 plátek anglická slanina, 1 ks na vývar kořenová zelenina a cibule, Nejdříve si umytý vepřovýjazyk uvaříme se solí a kořenovou zeleninou doměkka. Jazyknakrájíme asi na 3/4 cm silné plátky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. 1 plátek anglická slanina
První jsem musela překonat nechuť ho jíst, což se mi povedlo díky ochutnávce na Ostravském food festivalu, pak jsem musela překonat nechuť na něj sáhnout, což by mi u vaření dost komplikovalo práci
