Vrátíme kastrol na hořák vložíme na tenko pokrájené cibule s kmínem a osmahnem trochu do hněda. Maso nakrájíme na větší kostky (~4cm), dáme do misky a promísíme se škrobem - maso pak nepustí šťávu a bude krásně křehké, jinak je jak smrkové špalíky
Takže s vepřovým masem a zakysanou smetanou nejde logicky dohromady. Když už je potom maso zasypané paprikou, podlité a přikryté pokličkou, zbývá jen čekat, než změkne, uklidit kuchyň a na závěr se s gulášem ještě trochu pomazlit, dohustit a dochutit
Kuchařka pro dceru | Nauč se vařit, změň svůj život
1/2 kg vepřové plece, 5 dkg špeku, 5 dkg sádla, 2 rajčata, 1 červená paprika, 1vrchovatá lžička červené sladké papriky, 3 cibule, trochu pepře, sůl, 3 stroužky česneku, cca 10 dkg chleba, trochu chili koření cca 1 litr vody
Pomoci si také můžete použitím méně tučných surovin – i když mnoho lidí nedá dopustit na vepřový řízek z pořádně prorostlé krkovičky, díky telecímu masu se kalorická hodnota pokrmu efektně sníží a gurmánské chutě to přitom nikomu nepokazí
