1. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme sníh. 2. Ze žloutků, cukru a dvou lžic vody ušleháme hustou pěnu, do které pomalu přidáváme mouku s práškem do pečiva a holandským kakaem
Sice bychom vyrobili výborné máslo, ale to teď nepotřebujeme. Velice efektní a lahodné řezy. Hotové řezy jsou zhruba 3,5 centimetru vysoké. Pokud s nimi budeme řezy sypat i na povrchu, přidáme 30 - 50 gramů navíc