Uzene maso v tlakovem hrnci recepty

Uzená krkovička na zelí v papiňáku (tlakovém hrnci)

Uzená krkovička na zelí v papiňáku (tlakovém hrnci)

Po ochlazení a otevření hrnce masovyjmeme,naporcujeme a uchovámev teple. Postup přípravy receptu. Na rozehřátém sádle v papiňáku orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli a česnek,přidáme bobkový list,celou skořici a uzenou krkovicivcelku
Sytá uzená polévka

Sytá uzená polévka

Když je uzené maso měkké, přecedíme vývar do jiného hrnce. Do studené vody dáme vařit žebra spolu s mrkví, petrželí, celerem, cibulí, kořením a solí - vařila jsem vtlakovémhrnci asi hodinku
Uzené koleno s křenovým přelivem

Uzené koleno s křenovým přelivem

Maso přelijeme přelivem. Koleno s kořením uvařímevtlakovémhrnci s vodou. Postup přípravy receptu. Přeliv- mléko přelijeme do hrnce, trochu si necháme na zahuštění s moukou
Uzené s áčkovými brambory

Uzené s áčkovými brambory

Na pánvi rozpustíme sádlo a orestujeme na něm na plátky nakrájené uzené maso. Nejmenší ztráty " céčka " jsou při vařenívtlakovémhrnci
Fazolová polévka z uzeného žebra

Fazolová polévka z uzeného žebra

Po uvaření obereme maso ze žebra a vrátíme do polévky. Postup přípravy receptu. Do tlakového hrnce vložíme omytá žebra, oloupanou cibuli, očištěnou mrkev, stroužek česneku (nemusí být) a fazole - množství fazolí podle množstvívody a jak kdo má rád hustou
Kysané zelí s uzeným

Kysané zelí s uzeným

Postup přípravy receptu. Na nudle uděláme tuhé těsto z mouky, vejce,soli a vody. voda dle potřeby. Zelí, maso a koření vařímevtlakovémhrnci 35 minut. Těsto rozválíme (jde to ztuha), placka silná asi l,5 mm, rozřízneme na proužky a krájíme nudle (široké cca 3mm), které uvařímeve třech litrech vody, provaříme asi 2 minuty, scedíme, propláchneme studenou vodou. 2 bobkové listy. 5 kuliček nového koření. 1 vejce
Hovězí kližka v omáčce

Hovězí kližka v omáčce

Omyté hovězímaso nakrájíme na kostky a na másle vtlakovémhrnci opečeme. Postup přípravy receptu. Poté ho posypeme paprikou, zamícháme a podlijeme trochou vody
Masopustní prvorepublikové  zelí

Masopustní prvorepublikové zelí

Nejprve dáme masovcelku na půl hodiny vařit do cca litru vody. Tento pokrm jsem objevilav knize Zity KabátovéPrvorepubliková kuchařka
Dušená vepřová kýta

Dušená vepřová kýta

Maso prošpikujeme uzeným špekem, posolíme, popepříme a necháme v chladnu uzrát. Postup přípravy receptu
Kližka na bylinkách a červeném vínu

Kližka na bylinkách a červeném vínu

Masovyjmeme a uchovámev teple. Postup přípravy receptu. Omytou a odblaněnou kližku prošpikujeme polovinou uzené slaniny, druhou polovinu nakrájíme na kostičky, vyškvaříme a kližku ze všech stran orestujeme