Do hrnce si vložíme koleno. Hotové koleno podáváme s čerstvým pečivem, křenem a hořčicí. Uvařené koleno vyjmeme z vody, přeložíme ho do zapékací mísy a potřeme směsí z mleté papriky, kmínu, 2 prolisovaných stroužků česneku, 150ml piva, soli a pepře. Koleno pořádně potřeme, podlijeme zbylým pivem a dáme péct do vyhřáté trouby na 200 stupňů
1 kg uzeného s kostí (nejlepší je asi masitá křížová kost, může být i uzené koleno). 1 kg uzeného s kostí (nejlepší je asi masitá křížová kost, může být i uzené koleno)
Původně chtěl pán pozvat na uzené koleno, ale takový narozeninový brunch taky není k zahození, ne. 8. Počet dní zbývajících do loučení s naší zemičkou už přešel na jednociferná čísla
Touto marinádou potřeme vychladlé koleno a dáme na olej do kastrolku. 1 uzené kolenotrošku olejeNa marinádu. 1 lžíce obyčejné hořčice2 lžíce švestkových povidel4 hřebíčkyšpetka skořice1 lžíce oleješpetka chilli1 snítka rozmarýnuKoleno dáme do vody vařit , ale ne úplně doměkka. 4 1 uzené koleno