Uzené ocásky recepty

Pomalený uzený ocásek (křížová kost) se zelím

Pomalený uzený ocásek (křížová kost) se zelím

Postup přípravy receptu. V nádobě Pomalého hrnce zpěníme a rozvoníme na sádle a škvarkách nahrubo nakrájenou cibuli a stroužky česneku, které překrojíme horizontálně na 2 části
Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar

Vepřový ocásek uzený,v zelenině dušený+ uzený vývar

kost s kouskem masa z uzeného vepřového ocásku. Na zeleninovou směs položíme plátky uzeného masa, zalijeme rajčatovou šťávou, chilli omáčkou a pod poklicí na slabém plameni dusíme 20minut. 900 g masitého uzeného vepřového ocásku
Pečené uzené vepřové oháňky

Pečené uzené vepřové oháňky

Postup přípravy receptu. Oháňky omyjeme a dáme na trochu oleje do pekáčku spolu s cibulí nakrájenou na měsíčky, plátky slaniny a celými neoloupanými stroužky česneku
Uzené vepřové se špenátem a třapáči

Uzené vepřové se špenátem a třapáči

uzené maso (v tomto případě vepřové ocásky). Postup přípravy receptu. Maso. Maso omyjeme, dáme do pekáčku, podlijeme 1cm vody, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a stroužky česnku a přikryté pečeme ½ hod
Uzená zeleninová polévka

Uzená zeleninová polévka

2 l uzeného vývaru. Postup přípravy receptu. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Do vývaru dáváme nejdříve hlívu
Domácí nudle zapečené s uzeným masem

Domácí nudle zapečené s uzeným masem

uzené maso(měla jsem uzenéocásky). Do zapékací misky dáme sádlo,brokolici,celer,uzené maso a nudle,osolíme,opepříme,všechno dobře promícháme a zalijeme vejci,které jsme rozšlehali v mléce
Špagety zapečené s uzeným masem

Špagety zapečené s uzeným masem

Na sádle na pánvi orestujeme nakrájený pórek,přendáme do pekáčku,přidáme uvařené uzené,uvařené špagety,promícháme a zalijeme vejci,které jsme rozmíchali v mléce s přidanou Podravkou
Štrasburská kachna – bez jediné kostičky, chutná i za studena..!

Štrasburská kachna – bez jediné kostičky, chutná i za studena..!

Poté přidáme 150g kachních jater pokrájených na cca 1cm kousky, 50g hrubě nasekaných nesolených pistácií, 150g rozčtvrcených malých žampionů, které jsme krátce orestovali na másle a nechali vychladnout a 100g kvalitní uzené slaniny (špeku) spolu se 100g vařeného uzeného jazyka (může být i vepřový) a 100g kvalitní šunky – vše pokrájené na cca 0,5cm kostičky

Super potraviny, hlavně do diety :)

Krásný start do nového týdne Vám přeji. ). Jak jste přivítali první jarní pondělí. Asi nikoho nepřekvapím, když řeknu, že já kardiem na lačno a výbornou snídaní
KAPUSTOVÉ KARBANÁTKY

KAPUSTOVÉ KARBANÁTKY

Přidejte drobně pokrájené uzené maso (krájet na malé kousky je důležité, aby směs na karbanátky dobře držela pohromadě), muškátový oříšek, vejce, na pánvi dozlatova opečenou cibuli (přebytečný olej z cibule slijte) a jemně pokrájenou kapustu
Cizrnový salát se špenátem a tofu

Cizrnový salát se špenátem a tofu

Nejdříve si propláchneme naklíčenou cizrnu, přesypeme jí do misky, do které přidáme lžičku olivového oleje, na kousky nakrájenou červenou papriku, kostičky uzeného tofu a salátové koření
Marinované červené kuře

Marinované červené kuře

Necháme marinovat, poté naskládáme do pekáčku a proložíme nasekanými kousky uzeného ocásku, které kuřeti dodají "kouřové" aroma
Voňavá dvoubarevná tlačenka

Voňavá dvoubarevná tlačenka

Sviží suroviny důkladně očistíme ostrým nožem, uzené pod tekoucí teplou vodou kartáčkem, vložíme do vroucí vody, přidáme bobkový list, nové koření a vaříme asi 1,5 hodiny. další suroviny jsou uzené - 1 koleno zadní

Jak uvařit vejce

Anebo vložit napřed do skleničky pár kousků uzeného lososa a na závěr ozdobit kaviárem. Jak uvařit vejce
SEČUÁNSKÁ KUCHYNĚ - CO, KDE, JAK A PROČ - ANEB MYSLÍME TO SMRTELNĚ VÁŽNĚ

SEČUÁNSKÁ KUCHYNĚ - CO, KDE, JAK A PROČ - ANEB MYSLÍME TO SMRTELNĚ VÁŽNĚ

Ano, pokud to se sečuánskou kuchyní myslíte smrtelně vážně, tenhle článek by se vám mohl hodit. Tedy smrtelně vážně v našich podmínkách, to znamená s elektrickými sporáky, šťastlivci s plynem, bez znalostí a schopností, které se pár let vyučují na "Sichuan Higher Institute of Cuisine", jako je precizní krájení ingrediencí, regulování teploty woku, kdy, jak, co a proč přidat do woku, a tak podobně

VÁNOČNÍ ZELŇAČKA

2,5 l uzeného vývaru. Vánoční zelňačku dělám jen o Vánocích, je plná chutí a samých dobrých věcí. Možná se Vám tedy teď recept bude hodit