Uzenémaso nakrájíme na centimetrové kostky. Máslo utřeme se solí a pepřem, postupně vmícháme žloutky, podušenou cuketu, uzenémaso, strouhaný sýr, mouku, mléko a nakonec přidáme opatrně tuhý sníh z bílků
Fazole, uzené s pár listy libečku zalijeme vodou a dáme vařit do tlakového hrnce. Uvařené maso obereme z kosti, nakrájíme na kostky a vrátíme zpátky do hrnce
Pak přidáme na kostky nakrájené maso,necháme zatáhnout, podlijeme 4 dl. Postup přípravy receptu. V tlakovém hrnci na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli a česnek,přidáme nakrájenou anglickou slaninu a osmažíme
několik plátků uzeného masa podle strávníků a koření také tak. půl gulášové kostky. Guláš zahustíme jíškou, přidáme plátky masa a podusíme zvolna 15 minut, aby se maso prohřálo a pustilo do guláše uzenou chuť
