Uzené kosti recepty

Pomalený uzený ocásek (křížová kost) se zelím

Pomalený uzený ocásek (křížová kost) se zelím

Postup přípravy receptu. V nádobě Pomalého hrnce zpěníme a rozvoníme na sádle a škvarkách nahrubo nakrájenou cibuli a stroužky česneku, které překrojíme horizontálně na 2 části
Hrachová polévka z uzených křížových kostí

Hrachová polévka z uzených křížových kostí

Vaříme na pomalém ohni - necháme jen táhnout, dokud maso není měkké a jde dobře od kosti. Povaříme do změknutí zeleniny, vyndáme kosti, obereme maso a vrátíme do polévky
Pečené uzené koleno

Pečené uzené koleno

Tenkým nožem uděláme tři krátké řezy až ke kosti, aby se koleno lépe provařilo. 1 ks uzeného kolena. Postup přípravy receptu
Kuřecí uzené v kyselém zelí dušené

Kuřecí uzené v kyselém zelí dušené

Stehna rozdělíme na větší části, zelí pokud je hodně kyselé lehce propláchneme, jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na větší kostičky
Grilovaný uzený losos s rozmarýnem

Grilovaný uzený losos s rozmarýnem

V míse smícháme všechny suroviny na potírání uzeného lososa. 1 filet z uzeného lososa cca 30 -35 cm. Postup přípravy receptu
Smažené uzené kuřecí stehno

Smažené uzené kuřecí stehno

Stáhneme kůži,čtvrtky nařízneme ke kosti pro lepší prosmažení. Postup přípravy receptu. Obalíme v trojobalu a smažíme jako řízek
Uzená kotletka rychle a chutně

Uzená kotletka rychle a chutně

Dochucovat není třeba, uzené maso je dost slané a společně s podušenou zeleninou udělá velice dobrou chuť
Uzená polévka

Uzená polévka

Uzené dáme vařit spolu s nakrájenou zeleninou a kořením. Po uvaření vyndáme maso (kosti obereme) a nakrájíme, vyndáme také koření
Uzená polévka s kroupami

Uzená polévka s kroupami

uzenékosti. Postup přípravy receptu. Do hrnce s vodou vložíme uzená žebra, mrkev, celý česnek, nové koření, cibuli nakrájenou na větší kusy, petržel
Uzená žebra - prostě jen uvařená

Uzená žebra - prostě jen uvařená

Postup přípravy receptu. Žebra opláchneme, nařežeme podél kostí na menší kousky, vložíme do papiňáku, zalijeme do poloviny vodou, přidáme koření a dáme na cca 20-30min
Uzená pečeně na dvě varianty

Uzená pečeně na dvě varianty

Do uzené pečeně uděláme hluboké zářezy pozor nedokrajujeme musí zůstat v celku. 600 g uzené vepřové pečeně v celku bez kosti. 70 g uzené slaniny
Uzená polévka s kroupama

Uzená polévka s kroupama

Do vývaru dáme uvařit propláchnuté kroupy a brambory na větší kostičky. 1/2kg uzeného masa s kostí. Postup přípravy receptu
Uzená zelňačka

Uzená zelňačka

Poté přidáme uzené maso, propláchnuté kysané zelí, mrkev nakrájenou na kolečka a zasypeme 1 lžičkou sladké papriky
Vařené uzené žebro s křenovou "brkaší"

Vařené uzené žebro s křenovou "brkaší"

Maso vyjmeme z vývaru a ještě z horkého vytáhneme kosti. Uzené žebro. Postup přípravy receptu. Maso, libeček a koření dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvaříme