Na grilování potřebujete hovězí nebo vepřová žebra. Vařená žebra potírejte BBQ omáčkou a pomalu grilujte - musí se často otáčet, omáčka se ráda připaluje
Mošt v kterém jsme marinovali žebra si schováme na potírání při grilování aby se žebra nevysušila. Grilujeme nepřímou metodou to znamená že žebírka jsou uprostřed a uhlíky postranách uprostřed na dolním roštu máme misku z alobalu na případný odkapávající tuk
