Uhersku recepty

Vepřová kýta po uhersku

Vepřová kýta po uhersku

Postup přípravy receptu. Maso omyjeme, odblaníme a osušíme. Plátky masa osolíme, opepříme a obalíme v červené paprice
Ledvinky po uhersku

Ledvinky po uhersku

Postup přípravy receptu. Ledvinky odblaníme,v půlce naplocho rozkrojíme a vyřízneme močovody. Nakrájíme je na asi 1 cm proužky a dobře opereme ve vodě
Vepřová játra po uhersku

Vepřová játra po uhersku

Postup přípravy receptu. Játra omyjeme, odblaníme a osušíme. Játra nakrájíme na plátky nebo nudličky, opepříme a obalíme v červené paprice
Kotlety po uhersku

Kotlety po uhersku

Vepřovou pečeni rozsekáme na kotlety, ty pak na okrajích nařízneme, aby se nekroutily. Maso také částečně uvolníme od kosti, aby se dobře propeklo

Kuře po uhersku

Uvařte kuře v osolené vodě. Oloupejte cibule a nechte je celé uvařit ve víně. Potom cibule rozetřete s kořenem petržele a přidejte víno ve kterém se cibule vařily a vinný ocet

Kotlety po uhersku II.

Nasolené kotlety zprudka opečeme na oleji, potom je vyjmeme, do výpeku vmícháme mletou papriku a hladkou mouku, necháme zpěnit, přidáme rajský protlak a drobně nakrájenou papriku, zalijeme vodou, vložíme zpět kotlety a zvolna dusíme, až šťáva zhoustne