Tuřín je jedna z nejodolnějších kořenových zelenin, která dobře snáší i studené klimatické podmínky. V období hladomoru byl tuřín pojídán především na venkově a do dnešních dnů je považován za jídlo chudých
Dýni a tuřín nakrájíme na kousky a zalijeme vývarem. 200 g tuřínu. 200 g tuřínu. Při zalévání záhonku s bylinkami mě napadlo ochutnat šalvějové květy, kterými je bylinka požehnaně obsypána
Tuřínové ranolky. Tuřín oloupejte a nakrájejte na dlouhé, přibližně stejně úzké hranolky. Chuťově je ale tuřín opravdu velice podobný bramborám, takže hranolky chutnají jako kdyby byli opravdové
Přináším vám další recept, jak využít kořenovou zeleninu tuřín. Tuřín oloupeme, nakrájíme na centimetrové plátky a ty ještě na hranolky, delší překrojíme
Když Arabové nakládají zeleninu, nijak se neomezují a nakládají opravdu všechno, co jim příjde pod ruku - okurky, červená i zelená rajčata, papriky, lilek, zelí, tuřín, cibuli, česnek, okru, červenou řepu, kedlubny, olivy, vodnici nebo třeba ředkvičky či květák s mrkví, což je téma dnešního receptu a má oblíbená varianta, doporučuji vyzkoušet
Poprvé jsem zde taky jedl tuřín (rutabaga, švédský kedluben), kterou jsem v Česku zahlédl jen párkrát, zde je však hojná a nahrazuje naši tradiční kedlubnu
