Tuřín recepty

Tuřín

Tuřín

Tuřín totiž roste skoro všude a patřil k nejlevnějším zeleninám a bohatší lidé se na něj tedy dívali skrz prsty
Polévka z tuřínu

Polévka z tuřínu

Tuřín je jedna z nejodolnějších kořenových zelenin, která dobře snáší i studené klimatické podmínky. V období hladomoru byl tuřín pojídán především na venkově a do dnešních dnů je považován za jídlo chudých
CO S TUŘÍNEM? SLEZSKÉ KVAKY, PŘECE!

CO S TUŘÍNEM? SLEZSKÉ KVAKY, PŘECE!

Asi před čtrnácti dny jsem v Kauflandu celkem automaticky dala do košíku tuřín, prostě jen že tam byl a nikdy předtím jsem ho v krámě nepotkala
Gratinovaný voňavý tuřín

Gratinovaný voňavý tuřín

Tuřín je celkem chuťově " nevýrazný ", což dovoluje trochu experimentů. Tuřín zbavíme slupky a nakrájíme ho na plátky silně max
Pečený losos s tuřínovými hranolkami

Pečený losos s tuřínovými hranolkami

Tuřínové ranolky. Tuřín oloupejte a nakrájejte na dlouhé, přibližně stejně úzké hranolky. Chuťově je ale tuřín opravdu velice podobný bramborám, takže hranolky chutnají jako kdyby byli opravdové
Pečené tuřínové hranolky

Pečené tuřínové hranolky

Přináším vám další recept, jak využít kořenovou zeleninu tuřín. Tuřín oloupeme, nakrájíme na centimetrové plátky a ty ještě na hranolky, delší překrojíme
Rychlý nakládaný květák v pikantním nálevu (paleo, whole30)

Rychlý nakládaný květák v pikantním nálevu (paleo, whole30)

Když Arabové nakládají zeleninu, nijak se neomezují a nakládají opravdu všechno, co jim příjde pod ruku - okurky, červená i zelená rajčata, papriky, lilek, zelí, tuřín, cibuli, česnek, okru, červenou řepu, kedlubny, olivy, vodnici nebo třeba ředkvičky či květák s mrkví, což je téma dnešního receptu a má oblíbená varianta, doporučuji vyzkoušet
Kuře na zimní zelenině

Kuře na zimní zelenině

tuřín. Jak se z toho deprimujícího celodenního zimního šera nezbláznit. No přece uvařit si něco dobrého a krásně barvami hýřícího
Z mých jídelníčků no. 3

Z mých jídelníčků no. 3

Salát z mrkve, tuřínu, šunka, jogurt, slunečnicová a lněná semínka. Knackebroty se šunkou, tvarůžky, tuřín, okurek, rajče
Rychlá polévka

Rychlá polévka

To samé i zelenina, můžete použít celer, petržel, tuřín, červenou řepu nebo kombinace několika zelenin
Pastýřský koláč (Shepherd´s pie)

Pastýřský koláč (Shepherd´s pie)

řapíkatý celer, kedlubny, fazolové lusky, česnekové výhonky, květák, cuketu, hokaidó, špagetovou dýni, patizon, papriky, mangold, fazole, řepu, tuřín, pórek, kapustu, kukuřici, černý kořen
Kuřecí stehna pečená na zelenině

Kuřecí stehna pečená na zelenině

Při přípravě si můžete pohrát se skladbou samotné zeleniny - přidat třeba řepu, tuřín, pastinák, batát nebo klidně i loupané jablko
Zeleninový salát s vepřovým masem

Zeleninový salát s vepřovým masem

Tuřín/kerlub. Do mísy dáme natrhané listy ledového salátu a špenátu, na kousky pokrájenou okurku, papriku, tuřín, půlky cherry rajčátek
Zápisky z cest: Estonsko

Zápisky z cest: Estonsko

Poprvé jsem zde taky jedl tuřín (rutabaga, švédský kedluben), kterou jsem v Česku zahlédl jen párkrát, zde je však hojná a nahrazuje naši tradiční kedlubnu