Připravíme si filety, odkostíme, omyjeme, osušíme a uděláme si marinádu, kterou natřeme mašlovačkou na celé filety ze všech stran a necháme aspoň 2 hodiny odpočinout(můžeme dát do igelitového sáčku a nechat odpočívat v lednici přes noc), tak jsem to udělala. 1 velký filet ze sumce
Filety ze sumce si omyjeme, musíme s ním opatrně, protože jak je zbavený kostí, je křehký. Jak se bude máslo rozpouštět, udělá nám spolu s moukou na povrchu filet křupavou krustu
z každé strany (dle výšky masa na filetu). 600 g sumečka nilského (2 filety). Postup přípravy receptu. Očištěnou rybu nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a necháme chvilku odležet
Filety omyjte a osušte. V této směsi obalte filety z obou stran. 2 filety platýze. Do rozehřátého oleje vložte filety a na mírnějším stupni je osmažte z jedné strany tak 5 minut a pak je otočte. Mezitím co se udělají filety, dejte do rendlíku na nízký stupeň rozpustit máslo, nemělo by se začít připalovat, a přidejte 4 lžičky kaparů. 2 filety platýze
300g filetů z okouna (v Makru neměli. Postup přípravy receptu. Rybu nakrájejte na kousky. V hrnci poduste na másle česnek, rozpusťte na něm sardelky, po chvíli přidejte rybu
Rybí filety nakrájíme a pomeleme na jemném masovém strojku. 3 filety ze sumce. Postup přípravy receptu. Promeleme v mléce namočené bílé pečivo, půl sklenice uvařených bílých fazolí a uvařenou vychlazenou směs zeleniny
Filet ze Sumce afrického si osolte, vetřete do něj najemno nastrouhaný nebo prolisovaný jeden stroužek česneku, vmasírujte do něj rozmarýn a polijte ho trochou olivového oleje
Filety osolíme, na jednu stranu dáme kari a na druhou stranu sumečka dáme česnek a bylinky. Nastrouháme sýr a smícháme ho s domácí strouhankou, filety v něm obalíme
Filety ze sumečka Pangasia se prodávají zmražené a najdete je určitě v každém větším supermarketu. 600 g filetů sumečka Pangasia sůlmletý pepřstrouhanka2 vajíčkahladká moukatuk na smažení
Filety z pangasia rozmrazíme a odstraníme z nich přebytečnou tekutinu papírovou utěrkou. Na pánvi si rozpálíme olej, připravené filety po obou stranách protáhneme těstíčkem a rychle osmažíme
Větší pláty alobalu pomažeme olejem. Na každý položíme osolenou porci ryby, kterou opepříme a posypeme drceným česnekem (stroužky rozmáčkneme plochou stranou nože a pak ještě trochu nakrájíme)
