Sumčí filet recepty

Sumec v marinádě

Sumec v marinádě

Připravíme si filety, odkostíme, omyjeme, osušíme a uděláme si marinádu, kterou natřeme mašlovačkou na celé filety ze všech stran a necháme aspoň 2 hodiny odpočinout(můžeme dát do igelitového sáčku a nechat odpočívat v lednici přes noc), tak jsem to udělala. 1 velký filet ze sumce
Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami

Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami

Filety ze sumce omyjeme, osušíme, pokapeme olivovým olejem, citronovou šťávou, opepříme, zavineme je plátky slaniny a necháme chvíli v chladu
Sumec pod zelenou dekou

Sumec pod zelenou dekou

Filety ze sumce si omyjeme, musíme s ním opatrně, protože jak je zbavený kostí, je křehký. Jak se bude máslo rozpouštět, udělá nám spolu s moukou na povrchu filet křupavou krustu

Platýz s kapary a hrachovou kaší

Filety omyjte a osušte. V této směsi obalte filety z obou stran. 2 filety platýze. Do rozehřátého oleje vložte filety a na mírnějším stupni je osmažte z jedné strany tak 5 minut a pak je otočte. Mezitím co se udělají filety, dejte do rendlíku na nízký stupeň rozpustit máslo, nemělo by se začít připalovat, a přidejte 4 lžičky kaparů. 2 filety platýze
Ravioli plněné okounem na pomerančích

Ravioli plněné okounem na pomerančích

300g filetů z okouna (v Makru neměli. Postup přípravy receptu. Rybu nakrájejte na kousky. V hrnci poduste na másle česnek, rozpusťte na něm sardelky, po chvíli přidejte rybu
Rybí karbenátky

Rybí karbenátky

Rybí filety nakrájíme a pomeleme na jemném masovém strojku. 3 filety ze sumce. Postup přípravy receptu. Promeleme v mléce namočené bílé pečivo, půl sklenice uvařených bílých fazolí a uvařenou vychlazenou směs zeleniny

Filet ze Sumce afrického s cuketovými placičkami

Filet ze Sumce afrického si osolte, vetřete do něj najemno nastrouhaný nebo prolisovaný jeden stroužek česneku, vmasírujte do něj rozmarýn a polijte ho trochou olivového oleje
Sumeček

Sumeček

Filety osolíme, na jednu stranu dáme kari a na druhou stranu sumečka dáme česnek a bylinky. Nastrouháme sýr a smícháme ho s domácí strouhankou, filety v něm obalíme
Pangasius smažený i jiný

Pangasius smažený i jiný

Filety ze sumečka Pangasia se prodávají zmražené a najdete je určitě v každém větším supermarketu. 600 g filetů sumečka Pangasia sůlmletý pepřstrouhanka2 vajíčkahladká moukatuk na smažení
Pangasius v bazalkovém těstíčku

Pangasius v bazalkovém těstíčku

Filety z pangasia rozmrazíme a odstraníme z nich přebytečnou tekutinu papírovou utěrkou. Na pánvi si rozpálíme olej, připravené filety po obou stranách protáhneme těstíčkem a rychle osmažíme

Sumec v sezamové krustě

Filety jemně obalíme v mouce, poté v rozšlehaný vejcích a nakonec je obalíme v opražených sezamových semínkách

Sumeček Pangasius pečený v alobalu

Větší pláty alobalu pomažeme olejem. Na každý položíme osolenou porci ryby, kterou opepříme a posypeme drceným česnekem (stroužky rozmáčkneme plochou stranou nože a pak ještě trochu nakrájíme)