Srnčí steaky recepty

Grilované srnčí steaky

Grilované srnčí steaky

Maso z mladé srnčí zvěře patří k jednomu z nejdelikátnějších a nejjemnějších mas. Srnčí maso jsem tentokrát použila k přípravě grilovaných steaků

Srnčí panenka na smetaně

1 ks srnčí panenka, 1 špetka sůl, 1 lžička koření na divočinu, 1 ks cibule, 20 ml olej, 250 ml smetana, 3 lžička paprika sladká mletá, Panenku rozdělíme na tři steaky, osolíme a posypeme směsí na divočinu. 1 ks srnčí panenka,. 1 špetka sůl, 1 lžička koření na divočinu, 1 ks cibule, 20 ml olej, 250 ml smetana, 3 lžička paprika sladká mletá, Panenku rozdělíme na tři steaky, osolíme a posypeme směsí na divočinu
Kuřecí roláda s hráškem

Kuřecí roláda s hráškem

Maso lehce a nejlépe přes fólii rozklepeme, osolíme a 3 kusy vložíme do formy na srnčí hřbet vyložené papírem na pečení. 4 větší kuřecí steaky (prsa)120 g slaniny2 vajíčka80 g másla1 lžička koření na kuře100 g zeleného hrášku1 houska3 lžíce mlékasůl+ forma na srnčí hřbet

Srnčí steaky s kaštany

srnčí hřbet. Steaky rozložíme na talíře, obložíme kaštany a přelijeme šťávou. Z odleželého masa nakrájíme asi 3 cm vysoké steaky, osolíme je, obalíme v rozdrceném pepři a pak je zabalíme do plátků slaniny

Srnčí steak s mandlemi

8 plátek ananas, 4 lžíce brusinkový kompot, 40 g máslo, 75 g pražené mandle, 4 ks řízky ze srnčí kýty, 150 ml zakysaná smetana, Srnčí maso očistíme, otřeme vlhkým ubrouskem, osolíme a okořeníme strouhaným muškátovým oříškem

Srnčí steak na pepři

600 g srnčí kýta, Připravujeme ze srnčí odblaněné kýty, kterou naklepeme, zasypeme zvěřinovým kořením, celým pepřem a necháme v chladu uležet

Hody ze zvěřiny uděláte i doma

Srnčí hřbet s hruškami a kapustou. Maso nakrájíme na vyšší steaky, opepříme a potřeme olejem. V pánvi na troše marinády steaky zprudka opečeme ze všech stran