700 g srnčí kýty. Postup přípravy receptu. Na oleji osmahneme cibuli do zlatova, zasypeme paprikou a hned přidáme na kostičky nakrájené maso, osolíme a opepříme
srnčí maso(hřbet. Až je maso hodně měkké(celkově vařím 1,5 - 2 hodiny), přidám prolisovaný česnek, bujón, ještě chvíli povařím a guláš zahustím moukou rozmíchanou ve vodě
Postup přípravy receptu. Cibuli a nastrouhanou kořenovou zeleninu osmahneme na sádle, zasypeme sladkou mletou paprikou, přidáme rajský protlak, lžičku /i více podle chuti/ rybízového džemu a osmahneme
Do téměř hotového guláše dáme 2 okurky nakrájené na kostičky, 2 lžičky hořčice, utřený nebo prolisovaný česnek,tím nešetřím, majoránku a trošku strouhané citronové kůry z dobře omytého citronu
Nevím, jestli fakt nebo jen psychicky, prostě nejsem schopná sníst jiné maso, než na jaké jsem zvyklá (když si vzpomenu na srnčíguláš a podobně ve školní jídelně
Stejně tak můžeme použít srnčí (kousky masa i celý kus), velmi dobré jsou králičí nožky (pečeme). V kastrolu (papiňáku) rozpustíme špek a opražíme plátky zeleniny
srnčí plece (kančí, daňčí. Maso očistíme, odblaníme a nakrájíme na větší kousky. Vložíme do misky, osolíme, opepříme, přidáme koření, utřený česnek a zalijeme olejem
Odblaněný srnčí hřbet s kostí nasekáme na kotletky, omyjeme, osušíme a uvolníme u kosti. Když jsou maso i zelenina měkké, dochutíme guláš utřeným česnekem, solí a pepřem, necháme přejít varem a stáhneme z ohně
Bažantí, jelení, klokaní maso a ani srnčí se nevyšplhají přes 500 kJ. Právě 1700 má i porce vepřového guláše, porce teplé vepřové šunky má 1500 kJ a vepřová plec na žampionech vám vystaví účet na 2000 kJ. 1700 má i porce vepřového guláše, porce teplé vepřové šunky má 1500 k
Směs naběračkou nalijeme do formy na srnčí hřbet nebo do malých formiček. Před ukončením varu guláš podle potřeby upravíme na požadovanou hustotu přilitím vody či piva a dochutíme solí, pepřem a rozemnutou majoránkou
