Se žloutky recepty

Zákusek se zakysanou smetanou

Zákusek se zakysanou smetanou

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Zákusek ze zakysanou smetanou dáme do ledničky vychladit
Řezy se zakyskou

Řezy se zakyskou

Po jednom zašleháme žloutky. Postup přípravy receptu. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a dle potřeby naředíme mlékem
Margotka se šlehačkovým krémem

Margotka se šlehačkovým krémem

Zatím si vypracujeme těsto-vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, pak přikapáváme olej a zašleháme. Do zakysané smetany zlehka vmícháme vyšlehanou šlehačku společně se ztužovačem
Rakvičky se šlehačkou

Rakvičky se šlehačkou

V míse utřeme do pěny žloutky, polovinu cukru a amonium. Postup přípravy receptu. Necháme přes noc v chladničce
Řezy se sněhem a ořechy

Řezy se sněhem a ořechy

Do mísy nasypeme mouku, přidáme žloutky, sůl, rozpuštěnou heru, citronovou kůru a kvásek. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, zasypeme lžící cukru a necháme zkynout kvásek
Rakvičky se šlehačkou 2

Rakvičky se šlehačkou 2

Měly by se spíše sušit. Postup přípravy receptu. Žloutky a 250 g cukru s amoniem utřeme do hladka (v robotu asi 10 min)
Koláč se zakysanou smetanou a lesním ovocem

Koláč se zakysanou smetanou a lesním ovocem

Připravte si krémovou náplň tak, že vyšleháte žloutky s cukrem a pak do nich ručně vmícháte zakysanou smetanu, zbylou mouku, cukr, Amareto a citronovou kůru
Dort se žloutkovým krémem (Boston cream pie)

Dort se žloutkovým krémem (Boston cream pie)

Snížíme otáčky šlehače a po jednom zašleháme žloutky. Dort je plněný žloutkovým krémem, který je vlastně jen odlehčený crème pâtissière (tím jsemse od původního receptu odchýlila, protože jsem chtěla něco jiného než kombinaci žloutkového krému, bílé čokolády a spousty másla) a korpus tvoří pláty piškotového těsta, kde převládá podíl bílků (ale čisté bezé to není)
Košíčky se želé

Košíčky se želé

Heru nakrájíme na malé kousky a zpracujeme s prosátou moukou, moučkovým cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou na hladké těsto
Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé

Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé

Přešleháme a postupně přidáváme žloutky. Až se utvoří sníh, přidáme cukr. Šleháme, až se utvoří bohatá pěna a potom po lžících zašleháme olej
ŘEZY SE SNĚHOVOU ČEPICÍ

ŘEZY SE SNĚHOVOU ČEPICÍ

4 žloutky. 4 žloutky. Moje neoblíbenější vánoční cukroví. Nic nevykrajujete, nic nedáváte do formiček, ze kterých to potom nejde vyndat, a nemluvě o tom, že je pak také musíte umýt, že jo
Řezy se sněhovým plátem

Řezy se sněhovým plátem

ušleháme bílky, postupně za stálého šlehání přidáváme cukr, žloutky, nakonec opatrně vmícháme mouku. , můžeme zkusit špejlí, když se nic nelepí je dost upečeno
Quiche se zeleninou

Quiche se zeleninou

Jakmile upečený koláč trochu vychladne, vložte do něj zeleninu a to vše zalijte smetanou smíchanou s vejci, žloutky, solí, pepřem, nastrouhaným muškátovým oříškem a parmezánem
Bábovka se sojovým sukem

Bábovka se sojovým sukem

Vyšlehat žloutkyse zbytkem cukru a s máslem. Pak postupně zašlehávat zbytek ingrediencí v pořadí, jak jsou napsané (mouku+prášek+kakao dohromady - může se i prosít)
Kynutý se švestkami ... koláč

Kynutý se švestkami ... koláč

V mléku rozmícháme vejce a žloutky, přidáme rum a nalejeme k tukům do pečky. Teď si dáme kávičku a pak se pustíme do zbytku