Sýr recepty

Domácí sýr s bylinkami

Domácí sýr s bylinkami

Gázu odstraníme a sýr odložíme do lednice na minimálně 4 hodiny. Mléko dáme do hrnce a necháme ho sevřít
Smažený sýr "bez smažení"

Smažený sýr "bez smažení"

Sýr nastrouháme a šunku najemno nakrájíme na malé kousky. Nejdřív dáme vrstvu strouhaného sýra, na sýr následuje nasekaná šunka, na šunku rozklepneme vejce /vidličkou ho rozetřeme do všech stran/
Domácí sýr lepší jak kupovaný

Domácí sýr lepší jak kupovaný

Po vychladnutí se slije syrovátka (nevyhazujeme - je moc dobrá na osvěžení, hlavně v létě) a sýr se nechá buď jen okapat na sítu (cedníku) nebo se přes plátno ještě trochu vymačká a je připravený k požití
Polotvrdý sýr z tvarohu

Polotvrdý sýr z tvarohu

Nevěřila jsem, že to může být tak jednoduché vyrobit si doma skutečný sýr, bez syřidel nebo jiných výjimečných přísad
Domácí sýr II.

Domácí sýr II.

Chuť domácího sýra můžeme obměňovat nejrůznějšími způsoby. Postup přípravy receptu. Tuk rozpustíme v menším hrnci, přidáme tvaroh, osolíme a za stálého míchání vaříme na mírném ohni několik minut
Domácí sýr z domácího kefíru

Domácí sýr z domácího kefíru

Sýr je neuvěřitelně jemný, voní po kefíru má příjemně nakyslou chuť. Vždy tak po 2 hodinách zkontrolujeme a umístíme provázek pevně nad povrch již tuhnoucího sýru. Sýr můžeme zalít i pivem - já použila 10 Kozla a táta už po mně ani jiný nechce
Domaci syr (bez syridla)

Domaci syr (bez syridla)

Postup přípravy receptu. Tvaroh rozdrobime do hrnce, zalijeme mlekem a privedeme temer k varu a odstavime
Domácí sýr a syrovátka

Domácí sýr a syrovátka

Na misku položte cedník a přikryjte ho jemným hadříkem na výrobu sýru (lze použít i slabou utěrku nebo bavlněnou dětskou plenu)
Domácí sýr

Domácí sýr

Domácí sýr má několik chuťových variant. Postup přípravy receptu. Tvaroh utřeme v misce, osolíme a přidáme trochu kmínu a papriky
Kešu “sýr” s koriandrem

Kešu “sýr” s koriandrem

Když zabrouzdáte na raw stránky a kouknete na recepty, objevíte také raw veganské sýry. Ty se mohou připravovat různě, ty tvrdší a vyzrálejší prochází procesy za pomoci bakterií, ty rychlejší připomínající třeba mozzarelu či čerstvý sýr si můžete připravit jednoduše za pomoci mixéru z ořechů
Smažený sýr bez smažení

Smažený sýr bez smažení

Sýr nastrouháme, šunku nakrájíme na drobné kostičky. - do sýra lze přimíchat část uzeného sýru nebo Nivy pro pikantnější chuť
Smažený sýr z mikrovlnky

Smažený sýr z mikrovlnky

Sýr si nastrouháme na hrubém struhadle, uzeninu nakrájíme na drobné kostičky (já jsem si pro výraznější chuť kostičky anglické trošku osmažila) nebo také můžete nastrouhat, vejce si ve skleničce rozšleháme

Domácí sýry, jogurty a jak na ně

Máte rádi řecký jogurt, cottage sýr a další chutné a zdravé potraviny. Možná vás překvapí, jak jednoduchá práce s tímto přístrojem je a jak snadno si můžete vyrobit nejen domácí sýry, jogurty, ale také třeba ocet, a to všechno v pohodlí své kuchyně
Pomazánka sýr/salám

Pomazánka sýr/salám

2 ks sýr Apetito - trojúhelníčky. Postup přípravy receptu. Cibuli nakrájíme na jemno, krájený salám na malinkaté kostičky (kolečka jsou téměř průsvitná) a všechny suroviny vidličkou řádně promícháme

Gratinovaný sýr

Sýr si okořeníme a dáme péci do trouby, křen nastrouháme, přidáme nakládané brusinky a trochu Tatarské omáčky Hellmann´s
Myší sýr

Myší sýr

1 kousek sýra - trojúhelníček. Myšku připravte podle fotografie. 1 větší slaná sušenka. 2 kolečka šunky - nebo jiného salámu
Naložený sýr Romadur s kysaným zelím a pečeným česnekem

Naložený sýr Romadur s kysaným zelím a pečeným česnekem

Naložený sýr a naložený buřt je něco, čemu málokdo odolá. A právě se sýry se dá všelijak kouzlit, baví mě vymýšlet nové a nové kombinace a tak, když jsem dostala nabídku do zapojení se do projektu #skvělenaloženéčesko, neváhala jsem