rybízovámarmeláda. Vyzkoušejte ho kdykoliv jindy, místo marcipánových hvězdiček můžete použít cokoliv jiného, třeba v březnu velikonoční zajíčky, nebo vajíčka
V teplém stavu koláč není tak dobrý jako zastudena, takže doporučuju počkat. Když mi od Babiččiny volby přišly mouky a nabídka zapojit se do výzvy "Ovocné léto s moukou Babiččina volba", tak jsem neváhala, jaké ovoce zvolím - červený rybíz
Fungovat bude jakákoliv dobrá kyselkavá marmeláda (meruňková, rybízová). Hotové tartaletky nechám přes noc zatuhnout v lednici a teprve potom je vyklopím z formiček
Zajímalo by mě, kdo kdy vymyslel pro sladkou směs mléka se škrobem a cukrem název pudink. Umeleme si mák, nasypeme do kastrolu, zalijeme mlékem, přisypeme cukr a špetku soli a za velmi častého míchání uvaříme do zhoustnutí
Do mísy dáme cukr, mouku, máslo, citron a dva žloutky a začneme rukama propracovávat. Těsto musí mít naprosto hladkou konzistenci, ale zase nám nesmí lepit k válu
marmeláda-nejlepší jsou kyselejší a rum (požívám domácí rybízovou nebo směsi-třeba angrešt a rybíz. V části mléka si rozmícháme vajíčko nebo žloutek, pudnig a cukr a vlijeme do zbylého mléka, které jsme mezitím zahřívali téměř na bod varu
