Rebarbora chutney recepty

Rebarborové chutney

Rebarborové chutney

Vlijeme do nich chutney, řádně zavřeme a otočíme víčkem dolů, dokud nevychladnou. Rebarboru dusíme na mírném ohni za občasného míchání se všemi uvedenými ingrediencemi, dokud směs nezhoustne a rebarbora není měkka (asi 30 minut)
Rebarborové chutney

Rebarborové chutney

Vlijeme do nich chutney, řádně zavřeme a otočíme víčkem dolů, dokud nevychladnou. Rebarboru dusíme na mírném ohni za občasného míchání se všemi uvedenými ingrediencemi, dokud směs nezhoustne a rebarbora není měkka (asi 30 minut)
Rebarborové chutney

Rebarborové chutney

Rebarbora by se navíc neměla nechávat na zahradě příliš dlouho, protože čím déle roste, tím víc obsahuje kyseliny šťavelové, jejíž příliš velké množství by Vám mohlo zablokovat vstřebávání vápníku a železa
Švestkové chutney (čatní)

Švestkové chutney (čatní)

Chutney, neboli čatní je vlastně taková pikantní marmeláda, dalo by se říct. Doporučuji chutney dávat do vícero menších skleniček
Paštika se šalvějí

Paštika se šalvějí

Marmeláda se hodí i k podávání, stejně jako třeba chutney, např. U paštik mě moc baví dělat stále nové a nové kombinace, tato paštika s právě aktuální šalvějí je skvělá pro milovníky jemnějších chutí
Recenze knih – Moje zahradní kuchařka

Recenze knih – Moje zahradní kuchařka

V kapitole jarní kuchyně vás kromě tradičních jarních surovin jako je chřest či rebarbora čekají samozřejmě i bylinky a jejich zařazení do receptů, léčivé účinky i jak je zpracovávat
Zvěřinová – Dančí paštika

Zvěřinová – Dančí paštika

trochu kyselejší marmeláda, ideálně brusinková či rybízová nebo chutney z ovoce (zde najdete švestkové)
Rebarborový chutney

Rebarborový chutney

A jednoduché chutney k pečivu se zralým sýrem je ideální. Mezitím zhoustne konzistence, chutney bude o něco řidší než marmeláda nebo med