Já mám ráda chuť pomalu dohněda opečené cibulky, kterou jsem promíchala s poctivým tvarohem. Vepřovýbůčekpečený s pivem a medem je už trochu všednější záležitost, nicméně i z tohoto opomíjeného druhu masa se dá připravit jednohubka, po které se jen zapráší
Marinovaný pomalupečenývepřovýbůček (hádejte, kde jsem se inspirovala. Marinovaný pomalupečenývepřovýbůček s čerstvě nastrouhaným křenem a pestem (1 PL – dušené artyčoky, panenský olivový olej, tuňák, sůl). 70 g batáty (pečené v alobalu), pečený česnek (taktéž v alobalu)
Jablka také v bedýnce pomalu dodělávala, tak proč je tam nepřihodit, že. Přidali jsme totiž ke králíkovi kousek bůčku - ostatně pečený králík je nejlepší, když se společně s ním upeče kousek bůčku
-) A aby byl nejen šťavnatý, ale i máslově měkký jako dortík, pekl jsem jej pomalu, při nízké teplotě, aby tuk z masa rychle nevytekl, ale téměř jen „tál“ a opětovně se „vpíjel“ do nižších vrstev masa
Bůček před podáváním nakrájíme na tenké plátky dle zářezů v kůži a opečeme plátky na sucho z obou stran za použití rozpálené nepřilnavé pánve a ihned podáváme
