Těsto na placky. Z kukuřičné mouky, soli, lžičky octa a vody vypracujeme tuhé těsto, které vyválíme na tenké placky a pečeme buďto suché na plotýnce nebo na nevymazané pánvi
Indické chlebové placky Naan nejsou cizí žádnému zastánci indické kuchyně. I když si osobně v indických restaurací raději dávám jako přílohu rýži, tak jsem ani na tyhle skvělé placky nezapomněla
Placky jsou skvělé také jako příloha k masu. Kdo z vás odebírá Zajíce v krabici (kteří mne osobně ani jednou nezklamali), už možná tuší, kde tento recept zahlédl
Na vále posypaném moukou buď dlaněmi nebo válečkem tvoříme placky. Rozehřejeme pánev (ideálně palačinkovou nebo palačinkový maker), nalijeme na ní trochu oleje a placky opékáme z obou stran dozlatova
Tužší placky z nekynutého těsta jsou velice oblíbené v severní Indii. Mně zaujaly placky s česnekovým máslem a pažitkou, ale chutné jsou taky jen s plátkem sýra
Postup přípravy receptu. Dáme si vařit 1,5 litru vody, do které dáme dva stroužky česneku (nakrájet nebo prolisovat), dvě kostky bujónu a případně dosolíme, kdyby voda nebyla dost slaná
