Postup přípravy receptu. Máslo v hrnci rozpustíme a na něm necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli, pak vložíme nakrájenou zeleninu /celer, mrkev, petržel a pekingské zelí/ a orestujeme ji
Takže pravá Pekingská kachna je vlastně jen ta voňavá křupavá kůžička. Při naší první navštěvě Thajska jsme samozřejmě nemohli vynechat návštěvu čínských restaurací a konzumaci jak žraločí polévky (vyhlášené speciality), tak Pekingské kachny, kterou sice u nás některé čínské restaurace nabízeli, ale co si budeme říkat, že jo
Pikantní kyselá polévka (Pekingská). Ale i bez této přípravy není polévka vůbec náročná. U nás se tato polévka navíc nedělá ani v klasické „bílé“ ani „červené“ variantě – přidáváme do ní totiž jak mletou papriku, tak smetanu
Pikantní kyselá polévka (Pekingská). Protože miluju polévky všeho druhu, tak takové gazpacho je moje jasná volba, ale to není jediná polévka, která se dá jíst studená
Když je venku tak ošklivě, třeba budete mít náladu na malou inspiraci. Dnes mám pro vás totiž tip na jednu supr kuchařku, podle které si zvládnete vytvořit báječná jídla
Maso nakrájíme na kostičky, hodíme do vývaru a zavaříme. Přidáme nakrájenou šunku a bambusové výhonky (kedlubnu), pepř, ocet, cukr a sůl a vaříme, až je maso měkké (sbíráme pěnu)
