strouhaný parmezánKapusta je v této době sezóně a v plném prodeji. Pasta-recepty. Tak v první řadě je bohatá na kyselinu listovou, ale dále na škálu vitamínů B, další vitamíny K a Cvápník, hořčík, železo nebo sodík
Hodně ho prohněteme, abychom z něj dostaly přebytečný vzduch a lépe nám držely kuličky. Na pánvi rozpálíme olej s curry pastou a protlakem, pozor prská to
chilli pasta. Olej rozehřejeme v papiňáku a do rozpáleného oleje vložíme maso, které osolíme a opepříme, když se zatáhne přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, mírně podlijeme vodou a dusíme do měkka
Nastrouháme syrové brambory, okořeníme a zpracujeme s moukou, a strouhankou. Naběračkou lejeme těsto (bez česneku a vajec) na rozpálený olej a na právě opečenou stranu rozetřeme sýrovou pastu, kterou jsem vytvořili smícháním Nivy a kysané smetany
Guláš by bol z veľkého množstva cibule príliš sladký a z mála cibule zasa planý. Cibuľu potom osmažíme na masti na strednom plameni dokým nezozlátne a trochu neskaramelizuje
Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek rozmačkáme. Rozehřejeme si kastrol, který lze použít do trouby. Když nám cibule zezlátne vložíme maso opečeme z obou stran, podlijeme vývarem a necháme dusit
Pokud nemáte s ajvarem žádné zkušenosti - tahle zeleninová dobrota, označovaná jako "srbský zeleninový kaviár" - bývá směs paprik, lilku, česneku a feferonek
Ingredience na Směs rozmixujeme na kaši. Rozpálíme trochu oleje na pánvi, kuřecí maso osolíme a zprudka smažíme, když maso zbělá, posypeme ho skořicí a zalijeme džusem
