Okurky znojemské recepty

ZNOJEMSKÉ OKURKY

ZNOJEMSKÉ OKURKY

Okurky proložit koprem, mrkví a cibulí. Postup přípravy receptu. Vše svařit, nechat vychladnout. Starilizovat 8 minut při 80 stupních
Znojemské okurky v octě

Znojemské okurky v octě

Okurky namočíme ve škopíku ve vodě a malým kartáčkem očistíme. Okurky ve sklenicích zalejeme nálevem (2,5 cm pod víčko) a sterilujeme 15 min při 90 stupních
"Znojemský" nálev na okurky

"Znojemský" nálev na okurky

Na dno do sklenice vložím 1-2 kolečka mrkve, 1-2 kolečka křenu, 1-2 plátky cibule, kousek okvětí nebo snítky nebo stonku kopru - vše podle velikosti - na to naskládám umyté okurky, zaliji vychladlým nálevem
Znojemská omáčka s vepřovým masem

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Když je maso téměř měkké, přidáme do omáčky na drobno nakrájené okurky. Postup přípravy receptu. Cibule oloupeme a nakrájíme na drobno
Znojemská omáčka s těstovinami

Znojemská omáčka s těstovinami

Nakonec přidáme pokrájené okurky a zalijeme trochou vody. Postup přípravy receptu. Na oleji zpěníme cibulku a pak přidáme maso pokrájené na kostky
Znojemská hovězí pečeně

Znojemská hovězí pečeně

Když máme maso měkké, vyjmeme ho z omáčky a omáčku přes síto propasírujeme a přidáme na kostičky nakrájené okurky, případně dosolíme

Znojemské plátky

Měkké maso vyjmeme, do kastrolu vlijeme obsah hrnku, rozmícháme, přidáme na drobné kostičky nakrájené okurky, kabanos a vejce, vrátíme maso, přiklopíme a ještě asi 15 minut společně provaříme
Znojemská hovězí roláda

Znojemská hovězí roláda

Na potřenou část rozetřeme usmažená vejce, položíme párek a 2 okurky. Jakmile je maso měkké, přidáme 1 lžíci hořčice a na drobno nakrájené okurky
Znojemská omáčka s hovězím

Znojemská omáčka s hovězím

Nakonec přidáme zbylé pokrájené okurky a prohřejeme, dochutíme. 3 sladkokyselé okurky. 3 sladkokyselé okurky
Moje Znojemská

Moje Znojemská

Po uvařeni přidáme nakrájené, nebo na hrubo nastrouhané okurky, necháme chvilku vařit a zahustime. okurky 15 dkg
Pikantní Znojemská roláda s vínem

Pikantní Znojemská roláda s vínem

Mezitím si na pánvi roztavíme zbytek slaniny nakrájené na jemno, přidáme na jemné nudličky nakrájené okurky a zlehka je orestujeme
Znojemská pečeně

Znojemská pečeně

Zbylé okurky nakrájíme na kostičky a podle chuti dáme na omáčku. Postup přípravy receptu. V papiňáku nebo v hrnci rozpálíme olej a vložíme na kolečka nakrájenou mrkev,petržel, cibuli, na kostičky nakrájený celer, nové koření, pepř, bobkový list a tymián
Znojemská roštěná

Znojemská roštěná

Pak přidáme lžíci hořčice, na kostičky nakrájené okurky a dusíme do změknutí. sterilované okurky. Postup přípravy receptu
Znojemská s hovězí roštěnou

Znojemská s hovězí roštěnou

Po chvíli přidáme i na kostičky nakrájené okurky (a kdo chce přidá i 1-2 lžíce vody z okurek). Postup přípravy receptu
Znojemská specialita z časopisu Blesk

Znojemská specialita z časopisu Blesk

Dusíme dokud nebude maso měkké, pak teprve přidáme pokrájené okurky, mrkev a hrášek, necháme provařit, dochutíme podle chuti a odstavíme z ohně