Nyní rozřízneme závin podélně v polovině a oba vzniklé prameny zapleteme. Po vykynutí těsto rozválíme do tvaru obdélníku (na tloušťku asi 1 cm) u, na něj rozetřeme ořechovou náplň a svineme jako závin
Postup přípravy receptu. Zaděláme těsto a necháme vykynout na teplém místě. Na náplň smícháme ořechy a piškoty, přidáme cukr, rum a přidáváme mléko dokud nebude náplň dobře roztíratelná
První den jsme nakoupili večer předem (mléčná rýže a ořechovýzávin) a druhý den jsem skočila naproti hotelu k pekaři a koupila třešňovo-mandlový Florentiner a obloženou housku pro sebe
Komu se nechce dělat náplň, může závin plnit koupenou náplní (ořech, mák. Závin potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme nasekanými ořechy a necháme 15 minut kynut
Pak přehneme jeden okraj přes náplň, pomažeme rozšlehaným vejcem, přehneme i druhý okraj, konce pevně přitiskneme a ohneme pod závin, aby náplň nemohla při pečení vytéct
