Nakládaný bůček recepty

Nakládaný bůček - Pantůček

Nakládaný bůček - Pantůček

Bůček vaříme se lžičkou soli, bobkovým listem, celým pepřem a česnekem zhruba hodinu. Ještě teplý bůček potřeme směsí ze všech stran a ihned zabalíme do alobalu
Nakládaný bůček II.

Nakládaný bůček II.

bůček – 1 kg. Postup přípravy receptu. Příprava marinády na potírání. Utřeme půlku česneku, přidáme mletý pepř, kari koření, papriku,
Nakládaný bůček"po našem"

Nakládaný bůček"po našem"

Postup přípravy receptu. Opláchnutý bok i s kůží volžíme do hrnce, přidáme česnek, koření, zalijeme vařící vodou va vaříme do měkka(v papiňáku cca 45minut)
Nakládaný bůček

Nakládaný bůček

Bůček si uvaříme v tlakovém hrnci, zhruba 30 min. Takto uvařený a potřený bůček musíme nechat v lednici 7 dní
Nakládaný bůček za studena

Nakládaný bůček za studena

Bůček povaříme v tlakovém hrnci s trochou vody, 10 stroužky česneku, bobkovým listem,5 kuliček pepře a solí, asi 25 minut
Studený bůček v kořeněné kašičce

Studený bůček v kořeněné kašičce

Příloha – pečivo, výborná je tmavá bageta, čerstvý chléb – se vším můžeme podávat i jako jednohubky, vynikající je občas zakusovat kysaným nakládaným zelím (ze sáčku)
Nakládaná sekaná

Nakládaná sekaná

Tento recept připomíná tradiční české utopence. I když při vyzkoušení jsem měla trošku obavy, protože na internet ho někdo opsal ze sešitku s názvem "Smradlavé recepty"
Paštika z vepřového bůčku a drůbežích jater

Paštika z vepřového bůčku a drůbežích jater

Bůček osolíme, podlijeme trošičkou oleje a upečeme v troubě při 180 st. Potom odstraníme bobkový list a na mlýnku na maso pomeleme bůček i játra, to vše opakujeme 3x, aby paštika byla jemná. Osolíme, přidáme nadrané lístečky saturejky a tymiánu, nakládaný pepř, šlehačku, 2 vejce a promícháme
Hrnec ORIENT s cizrnou

Hrnec ORIENT s cizrnou

Já někdy použiji vykostěné kuřecí stehýnka + uzený bůček nebo dobrou klobásku ( naložit asi na hodinu do koření )
Čínské knedlíčky Bao

Čínské knedlíčky Bao

Podlijte bůček asi 1 cm vody, přiklopte a pečte na 185°C asi 2 hodiny, nebo dokud nebude krásně měkký. Hotový bůček nechte chvilku odpočinout a potom ho nakrájejte na asi 5 mm silné plátky
Zakryté hovězí plátky

Zakryté hovězí plátky

Na druhou pánvičku dáme trochu oleje, přidáme na kostičky nakrájený bůček, cibulku a okurky a chvilku smažíme

Manželův gulášek

Z bůčku odkrojíme nejtučnější část a nakrájíme na drobné kostičky. Zbytek bůčku a maso pokrájíme na stejně velké kostky
BOCHÁNKY GUA BAO

BOCHÁNKY GUA BAO

Bůček naložte den předem. Smíchejte sůl s cukrem a bůček celý obalte. Než bochánky vykynou, pokrájejte bůček na plátky a jarní cibulku na kolečka