Znáte vietnamské Bahn mi bagety. Já jsem je poprvé ochutnala loni v září a byla to láska na první ochutnání, díky nim jsem nakonec vzala na milost i čerstvý koriandr, a po nějaké době jsem se pokusila o jejich verzi s masovými kuličkami i doma
Postup přípravy receptu. Fetu si nakrájíme na né moc malé kostičky, k tomu přidáme na drobno nakrájenou papriku, žampiony, cibuli a česnek, zakapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a okmínujeme
Tato nasákavázeleninavycucneveškerý olej z pánve. LETNÍ ZELENINA. Vevelképánvi, ideálně ve woku si rozehřejte prvnídvě lžíce oleje a na rozpáleném olejinejprve opečte pokrájený lilek
Poté obalujeme ve strouhance a smažíme na oleji do zlatova. Postup přípravy receptu. Vejce, zázvor, koření, hořčici, sůl a měkký sýr rozmixujeme ponorným mixérem na kaši a do ní naložíme řízky
Ječné kroupy jsou úžasnou surovinou, která trochu pozapadla – a to navzdorysvýmvýživným, chuťovým i praktickým hodnotám – ale díky stejným vlastnostem se v poslední době naopak dostává na výsluní, podobně jako třeba červená řepa
Pokud teprve k řepě hledáte cestu, určitě nezačínejte tímto pokrmem, nakládaná řepa je hodně výrazná - pečená je daleko jemnější, nepochutnali byste si
Poslední dobou si ujíždím na asijské kuchyni, drahý už na to trošku remcá a říká, že by chěl jíst taky něco jiného než Asii - a já odpovídám - ale vždyť to není pořád to stejné, někdy máme vietnamskézávitky (smažené, nebo nesmažené - ty miluju), někdy máme čínské dim sum knedlíčky, někdy indické curry a někdy thajský kuřecí salát
čerstvázelenina (salátová okurka, mrkev, řapíkatý celer, cuketa) nakrájená na hranolky. Baba ghanoush, arabská pomazánka z pečeného lilku, je u nás velmi oblíbená
Nahoře - opečené maso a zelenina na pánvi před dušením v troubě. zelenina a bylinky na naložení masa. Jedno z prvníchopravdových jídel, co jsem se rozhodla uvařit, byla klasická svíčková
Nízký hovězí roštěnec, neboli po staru „šůs“ je maso jako stvořené pro dušení ve formě plátků. Díky rovnýmvláknům ho zvládnenaporcovat i úplný začátečník, a při troše trpělivosti a dobrém receptu je skvělývýsledek téměř vždy zaručen – žádný milovníkhovězího přeci nepohrdne dušenou roštěnkou
