Základem tohoto pilafu je samozřejmě bulgur, a taky cirzna. Ani ne tak v kuchyni, v té se naopak v létě snažím trávit co nejméně času a když už něco vařím, tak časově co nejméně náročná jídla
malý hrníček bulguru ku dvěma hrníčkům vody, lehce osolit, vařit na mírném ohni, dokud bulgurnenasaje všechny vodu a pak nechat odstát, dokud bulgur není měkký na skus)
Houbařská sezóna jede a tady je pochoutka z jedné procházky lesem. bulgur. Nebojte se naučit i houby, které nejsou tak běžně sbírané, sou fakt parádní…
K hotovému bulguru vmícháme tuňáka a na kousky nakrájená sušená rajčata. Nejen, že je rychle hotový, ale je navíc i dobrým zdrojem vlákniny a mnoha vitamínů
Na tutéž pánev s výpekem po masu přidáme na osminky nakrájenou cibuli a na stroužky nakrájený česnek,orestujeme do sklovata,přidáme bulgur,kari koření,promícháme a podlijeme vývarem nebo vodou
Pak přidáme na kostky nakrájené rajče a olivy, přisypeme uvařený bulgur a zalijeme trochou vývaru. Velmi krátce podusíme, dochutíme solí, pepřem a natrhanou čerstvou bazalkou a podáváme
A pak mi padl zrak nabulgur. Zavedla jsem si totiž už kdysi tradici, že za každou zvládnutou zkoušku si koupím nějakou maličkost, která mi alespoň trochu vynahradí ty stresy předtím
Nabulgur. Na ochucení. Do uvařeného bulguru vmícháme orestované ořechy s chilli papričkami i s olejem. FacebookTwitterGooglePocketPinterestEmail Nabulgur
Bulgur lze využít podobně jako rýže nebo kuskus, má ale sám o sobě výraznější chuť, obsahuje hořčík, železo, fosfor, vitamín A a jde navíc o nízkokalorickou potravinu
