Maso nakrájímena cca 1,5 cm plátky, které mírně naklepemenařízneme okraj, posolíme a dáme do uzavíratelné misky. Misku s masem uzavřeme a dáme odležet do lednice alespoň na 2 hodiny
Natreme obe veprove panenky touto marinadou, dame do plastikoveho sacku nebo sklenene nadoby a nechame odlezet minimum 3 hodiny a nebo pres noc v lednicce. Predhrejeme troubu na 190 stupnu Celsia, dame veprove panenky do nizkeho pekace a peceme 30 az 45 minut podle trouby. Po vydelani z trouby prikryjeme pekac alobalem a nechame 5 minut odpocinout nez nakrajime
Vložíme pokrájený česnek, zamícháme a přidáme mrkev, pokrájenou na špalíčky. Na marinádu. Na dušení. 1/ Maso kuchyňsky upravíme a nakrájímena cca 2 cm plátky, jemně naklepeme a nařízneme okraje, prosolíme a dáme do menší misky. Misku s masem uzavřeme a dáme odležet do lednice na 2-3 hodiny. Zakápneme citronovou šťávou, osolíme, přisypeme nasekaný libeček nebo petrželku a ještě 5 minut podusíme. 2 mrkve - pokrájené na malé kousky
