Losos by měl zůstat uvnitř narůžovělý, nikoliv leskle sklovitý. cca 300g filetu z lososa ( já jsem připravovala i 200g pstruha lososovitého ). ca 300g filetu z lososa ( já jsem připravovala i 200g pstruha lososovitého )
Jelikož jsem na ryby alergická, dopřávám je o to víc svým dcerkám, které milují lososa. Jednotlivé porce lososa pořádně vysušíme, z obou stran osolíme, opepříme a ze strany, kde nebyla kůže posypeme nasekaným tymiánem
Stále častěji se losos objevuje na talířích českých domácností. Losos je v podstatě ideální surovina, kterou lze zapékat, grilovat a dokonce jíst syrovou
Například lososa stačí položit kůží na pánev na kapce olivového oleje, opepřit a můžeme podávat. Pokapeme jí olivovým olejem a položíme na ní lososa kůží dolu
Ghí a to jak na zeleninu tak na opečení lososa a musím říct je to super. Ta dodá lososu zajímavou chuť, nebude až tolik přírodní jako si ho připravujete většinou, což je příjemná změna
Čerstvý losos upečený v papilotě se zeleninovým kuskusem. Na kuskus položte okořeněné filety z lososa, pokapejte olivovým olejem a zabalte do balíčku (papiloty)
Omytého lososa nakrájíme na podkovy, osušíme, osolíme, okořeníme mletým bílým pepřem a odložíme na chladné místo nebo do chladničky na 2 až 3 hodiny. Při přípravě tohoto jídla můžeme postupovat i tak, že do hořčičné omáčky vložíme opečeného lososa a na mírném ohni povaříme 5 - 10 minut. 600 g lososa
LOSOSOmyjeme, osušíme utěrkou, posolíme a posypeme provensálskýma bylinkama. 2 PORCE400 g lososa s kůží150 g špenátových listů (můžeme použít mražené)50 ml smetany na vaření2 stroužky česneku1/3 muškátového oříškubrambory100 g strouhaného parmazánuprovensálské bylinkykmínolejsůl, pepřBRAMBORYOmyjeme, nakrájíme na čtvrtiny a ty ještě na půl. 400 g lososa
