Šlehačku si v míse lehce vyšleháme a poté k ní přidáme ztužovač, mascarpone, cukr a vyšleháme do hladkého, pevného krému, který dáme vychladit a následně použijeme ke zdobenídortu
Čokoládovýkrém je tak tuhý, že se dá krájet, používám na pařížský dort. Čokoládu je možné vynechat a krém ochutit třeba rozpustnou kávou, rozmixovaným ovocem, vaječným koňakem, griotkou ap
Protože jsem chtěla, aby byl krémlehký a nepřeslazený, obsahuje v poměru k čokoládě hodně šlehačky - je proto celkem "měkký" a dort je nutné před krájením nechat důkladně vychladit v ledničce
Světlý krém rozetřeme na těsto a na něj navršíme tmavý krém. Dáme do předem vyhřáté trouby. Dobrou chuť. Dortovou formu o průměru 26 cm vymastíme (nevysypáváme)a vložíme těsto. Dáme na 30 minut chladit do ledničky. Tvarohový krém rozdělíme na 2 poloviny. Jednu necháme bílou a do druhé vmícháme 2 lžíce kakaa a čokoládové hoblinky. Krém - 3 vejce. 50 g čokoládových hoblin (memusí být)
Vždycky jsem dávala přednost jen čistě čokoládovýmdortům, ovoce mi je tak nějak kazilo. Základem krému je smetana svařená s čokoládou a po zchlazení vyšlehaná do pevného krému
Na čokoládovýkrém. Jeden plát po druhém natřu krémem a na závěr celý dortozdobím. Ve finálním výsledku mi sice dort připomínal spíše hutnější super čokoládový koláč, ale recept na něj je opravdu jednoduchý a všem velmi chutnal
Čokoláda o této teplotě krásně stéká po bocích dortu a zároveň nehrozí, že by rozpustila krém. Recept na tenhle čokoládovýdort se už na blogu objevil, ale protože jsem si tenkrát chtěla vyhrát se samotným dortem i zdobením, vypadal poněkud komplikovaně - šest pater, dva druhy krému, ombré efekt
Zbytkem krému potřeme boky dortu, aby se proříznutí zarovnalo. Vychladlý korus prořízneme, namažeme marmeládou, krémem (trochu si necháme stranou), poklademe jahodami a přiklopíme vrchním dílem
