Nyní po částech vmícháme do mascarpone šlehačku, pěkně pozvolna. Období svátku zamilovaných si žádá nějaký ten čokoládový hřích v podobě sladké tečky po dobré večeři
Letos jsem projevila zájem o krém zmascarpone (už proto, že se nám v lednici krčilo několik mističek a o Vánocích je nesděláme) a muž nevěděl, jak na to
Vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané husté pěny. Do druhé misky vložíme mascarpone, zbylou smetanu a další dva sáčky ztužovače a vyšleháme do husté konzistence
Mascarpone i šlehačku vyndáme z lednice (musí mít stejnou nízkou teplotu), vložíme společně s cukrem do mísy a šlehací metlou nejprve na menší otáčky c
Od soboty mám doma suroviny jako jsou mascarpone a zakysaná smetana. Musím se vám k něčemu přiznat. Nakonec jsem dneska zvolila možná lepší variantu, kde upotřebím suroviny, které mám v ledničce
Jemnymi kruzivym pohybmi zmiesame obe masy tak, aby sme dostali krasny zamatovy kompaktny krem. Nedoporucujem slahat mascarpone mixerom, lebo ma tendenciu velmi zrednut
Přidáme špenát, necháme vypařit tekutinu a vmícháme mascarpone a polovinu parmazánu. Přidáme čtvrtky očištěných žampionů a opečeme je za stálého míchání do zlatova
