Kotlety s podušenou cibulí a šťávou podáváme s bramborem, ale hodí se i pečivo. Malinko po obou stranách naklepeme, nařízneme po okrajích a z obou stran opepříme
Masonařežeme k spodní kosti, nedořezáváme až dolů, aby maso drželo pohromadě podél kosti a jednu mezi kostí, vzniknou tak dvě kotletyjedna s kostí a jedna bez
Maso po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce, zbytek oklepeme. Podlijeme lehce vodou nebo vývarem a dáme přiklopené do rozpálené trouby
Kotlety si naklepeme, osolíme a opepříme. nakotlety. Když jsemna tento recept nedávno narazila v časopise Apetit, hned jsem věděla, že ho v nejbližší době musím realizovat