Kančí krkovic recepty

Lekce vaření v Alcronu – téma: Česká kuchyně

Lekce vaření v Alcronu – téma: Česká kuchyně

Poté přišlo na řadu restování kančíkrkovice, a příprava základu na kančí šípkové ragú. Pak nám „vyměknul“ kanec (každé skupince bylo z trouby vráceno původní dílo), a zatímco se ve společném hrnci vařily v páře hrníčkové knedlíky tchýně Libušky (šéfkuchař vynesl rodinný šperk), provedli jsme redukci a finální dochucení kančího šípkového ragú