Kančí hřbet recepty

Kančí hřbet s brusinkami

Kančí hřbet s brusinkami

Vložíme hřbet a opečeme ze všech stran. Hřbet můžete při pečení otočit. hřbet. Postup přípravy receptu. Maso nejprve prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme
Dušený kančí hřbet +videorecept

Dušený kančí hřbet +videorecept

-1,5 kg kančíhohřbetu s kostí nebo 1 kg bez kosti. Do vody přidáme, ocet, koření, nakrájenou cibuli, víno, pět minut povaříme a necháme vychladnout
Grilované kančí plátky

Grilované kančí plátky

Vykoštěný kančíhřbet si nakrájíme na plátky, které jemně naklepeme a osolíme. Grilované kančí plátky. Divočina není vhodná jen na svíčkovou nebo šípkovou omáčku,ale je i vynikajícím masíčkem ke grilování

Imperiální promoce

kančí plec na švestkách s žemlovým knedlíčkem. Objednala jsem si ze specialit šéfkuchaře dančí hřbet s portskou omáčkou a glazírovanou dýní a úplně vážně Vám mohu svěřit, že i teď se se mou při vzpomínce na tuto krmi zhoupla podlaha

Kančí hřbet s brusinkami

Z očištěného kančíhohřbetu odsekneme křížovou kost, maso prošpikujeme slaninou a osolíme. Měkké kančí maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, zasmahneme a zalijeme vodou a vínem

Kančí hřbet

Kančíhřbet v podání pana Blažka lze ochutnat v restauraci Pálffy Palác Club na pražském Malostranském náměstí

Hody ze zvěřiny uděláte i doma

Kančíhřbet s vínem. Srnčí hřbet s hruškami a kapustou. Kančíhřbet odblaníme. Kančíhřbet nakrájíme na plátky přes vlákno a podáváme přelité šťávou s hroznovým vínem a ozdobené plátky pomeranče a bazalkou