Aby želatina rychleji chladla, můžeme hrnec seželatinou chladit v dřezu se studenou vodou. Želatinu nasypeme do skoro vařící vody a mícháme, dokud se nerozpustí
Chvíli se zdá, že se nám směs srazila, nelekáme se a rychle mícháme, vše se spojí dohladka. Jahody zalijeme už mírně tuhnoucí želatinou, kreré nejsou potopené, tak želatinou jen přetřeme po povrchu a taky meduńku
Bílky se špetkou soli vyšleháme do polotuha, všleháme cukr a vyšleháme do pevného sněhu. Korpusy poskládáme (banán, jahoda, banán), nakonec přikryjeme poslední suchým korpusem
Pomalu přiléváme vlažnou-nesmí být příliš horká ani studená-čokoládu s želatinou. Jak jsem dělal dort. Piškot na základ je stejný jako u receptu Dort citronová pěna
kdo nemá rád může udělat klasickou vanilku nebo jahodový a doplnit jahodama. Já jsem dala kousky ananasu a chtěla zalít želatinou (ta se mi bohužel moc nepovedla, to se omlouvám, prostě s ní neumím pracovat
Jahody (případně jiný druh čerstvého ovoce nebo kompotu) omyjeme, zbavíme stonků a uložíme je těsně vedle sebe na dno dortové formy, aby vytvořily rovnoměrnou vrstvu
I když dorty peču většinou jenom k narozeninám, tentokrát jsem udělala výjimku a podle červnového Gurmetu se pustila do pekařské výzvy a upekla jahodovýdort Fraisier
I když jsem už několikrát za ty dva roky s želatinou pracovala, tak k tomuto dortuse vracím až teď. - zkoušela jsem i alobal, ale jak alobal, tak folie se pak do dortu po zatuhnutí "zakousnou" a špatně se ze spodku dortu dostávají, proto volím tuto variantu
