A teď je navíc období, kdy nad našimi hlavami v korunách vzrostlých ořešáků tyhle poklady dozrávají a chvíli co chvíli přijde jejich doba a my si budeme zase mazat ruce od skořápek, jen abychom vyhrábli tu sladkou dobrotu – ty čerstvé ořechy, ze kterých titěrnou prací sloupnete tenkou žlutou slupičku a zůstane vám jen bílý ořech
V Chorvatsku se ještě přidává nadrobený bíly chléb, který omáčku trochu zahustí. Mušle kupujeme v Makru v oddělení ryb a mořských plodů, kilo italských slávek (jsou balené v síťce, mívají je přímo na ledu na pultu) tam vyjde na cca 100 Kč
Tradiční Italský salát Caprese dnes zná téměř každý. Natrhejte chléb a namočte ho do mléka. Maso si umelte v masovém mlýnku a nakonec do mlýnku přidejte vymačkaný chléb a také ho umelte (melu ho hlavně proto, že z mlýnku dostane všechno maso, které by v něm jinak zůstalo)
Ciabatta je italskýbílýchléb, který se peče z hladké mouky. ♥. Do těsta se často přidávají. další ingredience a tak z jednoho základního receptu na těsto můžete mít pokaždé jinou chuť ciabatty
tento typicky italský předrkm zná téměř každý. -), bílýchléb jsem nahradila celozrnnou bagetkou a zrníčka, ani vodnatou dužinu jsem z rajčat neodstranila a nechala tak z nich pustit krásně voňavou šťávu
Klasickou bílou mouku nahradíme ovesnými vločkami, bílý cukr nahradíme třtinovým cukrem nebo medem, případně jiným sladidlem, které máte vyzkoušené a přidáme i zdravé jablko
Na ostrově Saaremaa jsme ochutnali i pár velmi zajímavých dobrot – úplně čerstvý žitný chléb s mrkví, uzený sýr s jalovcem, chleba s jalovcem (na ostrově ho roste prostě strašně moc), čerstvě nachytané platýse bradavičnaté v mouce a na pánvi osmažené, prosoleného síha v lokální luxusní restauraci, domácí pivo
Už od rána jsme připravovali samé dobroty a protože jsem chtěla, abyste si nějakou dobrotu mohli připravit i sami doma, rozhodla jsem se upéct Pane Bianco (neboli bílýchléb) a sdílet s Vámi jeden recept z kurzu
