Italská rybí polévka recepty

Italská rybí polévka

Vložíme rybí filé a přiklopené na velmi mírném ohni zlehka vaříme 15 minut. Přidáme rozmixované a propasírované rybí filé a na mírném ohni 20 minut povaříme
Zápisky z cest: Estonsko

Zápisky z cest: Estonsko

Rybí jerky, které jsem již zmiňoval, zde mělo podobu celých či částečných filetů ryb, ale se vším všudy – tedy kosti, kůže, ploutve
Holčičí Vánoce se špetkou brutality

Holčičí Vánoce se špetkou brutality

Je fakt dobré, s babiččiným rybízovým džemem, ale pozor, už po upečení velmi křehké, pár jsem jich rozbila už při přenášení z plechu na rošt

Rozhovor: Viet food Friends

v jaké byla třeba italská, nebo francouzská kuchyně v devadesátých. aromatické rybí omáčky, která je pro vietnamskou kuchyni typická
Nepoznané kouzlo britské kuchyně

Nepoznané kouzlo britské kuchyně

Pff, dělalo spousta lidí, ale Nigella i já víme, že v Britové toho ve své gastronomii skrývají víc než jen fish and chips (které jsou ještě pořád tisíckrát lepší než v Čechách oblíbené a pro mne naprosto nestravitelné rybí prsty)

Rozhovor č. 2 - Viet food Friends

v jaké byla třeba italská, nebo francouzská kuchyně v devadesátých. aromatické rybí omáčky, která je pro vietnamskou kuchyni typická

Když strávíte čas na Hluboké…

Na hlavní ulici před hotelem se nachází nenápadná italská restaurace Ionia. Okolo rybníka vyroste mnoho stánků, mezi nimiž jsou zde takové, které nabízí rybí speciality připravené z místních úlovků

Polévka s plody moře a fenyklem

2 lžíce Panenský olivový olej, 2 ks Bílé cibule, nakrájené nadrobno, 1 ks Pórek, jen bílá část, nakrájený na tenké plátky, 1 ks Bulva fenyklu, pokrájená, 6 stroužek Česnek, nadrobno, 1 lžička Fenyklová semena, 2 ks Proužky kůry z biopomeranče, 375 ml Suché bílé víno, 1 plechovka Krájená rajčata 400 g , 375 ml Rybí vývar, 1 ks Bouquet garni, 1 ks Bobkový list, 2 snítka Tymián, 4 ks Stonky petrželky, 1 špetka Šafránové nitky, 400 g Pevné bělomasé mořské ryby bez kosti filety, nakrájené na kostky, 300 g Mušle slávky, očištěné, 6 ks Mušle zaděnky, očištěné, 250 g Středně velké oloupané krevety s ponechanými ocásky, 2 hrst Hladkolistá petrželka, 12 plátek Italský chleba, 1 V hrnci na oleji opékejte cibuli, pórek, fenykl a česnek za stálého míchání 5 minut

Hubněte bez hladu a jako na dovolené

Není divu, málokterá kuchyně se těší všeobecnému nadšení tak jako italská. Když si vyberete maso libové nebo rybí, není důvod, proč tuto specialitku nezařadit do svého jídelníčku

Už jste si vybral, pane Gotte?

“ Hotový pokrm už mu nevadí, a přestože jako válečné dítě polykal rybí tuk a trpěl, dnes na ryby nedá dopustit