Indický dhál recepty

Indické kuřecí kari

Indické kuřecí kari

Jak jsem v létě psala v textu k receptu na dhál, indická kuchyně je láska. A také jsem psala, že není jedoduché podchytit její podstatu, chutě, vůně… ale někdy se to zkrátka povede, jako se to povedlo při přípravě tohoto receptu
Dhál z mungo fazolek s kokosovým mlékem

Dhál z mungo fazolek s kokosovým mlékem

Zkuste to třeba takhle jednoduše – dhál z mungo fazolek. Během dušení občas promíchejte a zkontrolujte, jestli se dhál nepřipaluje a podlívejte ho vývarem nebo vodou
Čočkový dhal s mungo fazolkami

Čočkový dhal s mungo fazolkami

Dhal je tradiční indické luštěninové jídlo, které má podobu husté aromatické polévky podávané obvykle s rýží nebo indickými plackami čapátí
Čočkový dhál s tofu

Čočkový dhál s tofu

Tenhle recept vznikl poměrně náhodou, přepadla nás chuť na indickou kuchyni a dlouho jsme neměli luštěniny, takže vzniklo jedno z našich nejoblíbenějších jídel - Čočkový dhal s tofu a s kokosovým mlékem
Dhal z červenej šošovice

Dhal z červenej šošovice

Posledný recept som sem pridala pred 3 rokmi. Zahajujem minutu ticha za tie roky bez pridania receptu. ) Nepovažujem sa za foodblogerku

Dhal z jednoho hrnce

Dlouho sem se bránila sepsání receptu na „dhal“. Nikdy jsem nebyla v Indii, základy indické kuchyně jsem zahlédla jen z rychlíku a kdokoli znalejší asijské kuchyně by mě pravděpodobně řekl, že takhle se tam fakt nevaří
Zimní zeleninový dal

Zimní zeleninový dal

Miluju orientální kuchyni. Tajin, biryani, kormu, curry a nově i tenhle skvělý dhal. Jsem tedy vybavena příslušným kořením, která se mi povedlo nakoupit během různých cest
Indická čočka dhal

Indická čočka dhal

Cibuli pokrájíme najemnou a lehce ji osmahneme na slabém plameni na oleji. Ke konci připadáme prolisovaný česnek, garam masalu, kmín, kari a kurkumu
Indická kuchyně - Dhal s brusinkami

Indická kuchyně - Dhal s brusinkami

Postup přípravy receptu. V papiňáku jsem na II. stupeň tlaku uvařila channa dal (15 minut). Do woku jsem dala mraženou česnekovou kostku s olejem a na středním ohni jsem jí rozehřála
Dhal z červené čočky s dýní

Dhal z červené čočky s dýní

Dhal z červené čočky s dýní. Suroviny. 3 lžíce oleje. 1 lžička římského kmínu. 1 lžička černého hořčičného semínka
Dhal z červené čočky

Dhal z červené čočky

Jde také o jedno z národních indických jídel s řadou obměn podle regionu. Výraz dhál znamená v indické kuchyni doslova luštěninu
Dhal s koprem

Dhal s koprem

velký hrnek loupaných a půlených luštěnin – červená čočka (massor dal), mungo fazole (split green gram), toor dal (druh hrachu, sežene se v indických obchodech)
Dhal tadka

Dhal tadka

Dhal tadka. Suroviny. 1 hrnek loupaných půlených luštěnin, lze i namíchat (toor dal, mung dal, urad dal, mansoor dal – červená čočka…)