Indické chlebové placky Naan nejsou cizí žádnému zastánci indické kuchyně. I když si osobně v indických restaurací raději dávám jako přílohu rýži, tak jsem ani na tyhle skvělé placky nezapomněla
Na přípravu jednoduché placky se hodí hlavně jako příloha k indickým jídlům, dobré jsou i ke guacamole a nakonec není vůbec špatné je naplnit zeleninou, šunkou s sýrem, srolovat a vzít si je na svačinu
Naan (také známý jako nan nebo khamiri) je tradiční asijský chléb ve formě podlouhlé placky. Každý kousek těsta vytvarujte do kuličky a omoučenýma rukama těsto poté těsto natahujte do tvaru podlouhlé placky
Postupne si ich vyváľkame na tenké placky (nie príliš tenké, asi 3-4mm, pretože keby boli príliš tenké, skôr by začali horieť v rúre a upiekli by sa do chrumkava, stvrdli by)
Upečenou placku potřeme z obou stran olejem, do kterého jsme prolisovali česnek a podáváme, nejlépe jako přílohu k indickému jídlu, ale skvělé jsou i s různými dipy nebo k polévce
Poslední dobou mi do oka padlo hodně indický nebo asijských receptů, kde je však potřeba méně tradiční koření, různé pasty a chutney , takže jsem se rozhodla pro větší nákup
