Výsledkem je dokonalýhruškovýkoláč, nad kterým si budou strávníci jen pomlaskávat, zvlášť pokud jim ho naservírujete ještě s vanilkovou zmrzlinou nebo třeba jen šlehačkou
Tuto "drobenku" nasypeme rovnoměrně na vyšší plech vyložený pečicím papírem a upěchujeme dlaní. Na těsto rozložíme kousky hrušek (oloupané, odjadřené) a celé zakryjeme krémem ze zakysanky
Na testo nalijemenapln. napln. Pote testo rozvalime na velikost plechu 20 x 30 cm a prendame na vymazany a vysypany plech. Nanaplnnasypemena kousky pokrajene hrusky a nechame asi 10 minut kynout. Troubu predehrejeme na 180 stupnu, kolac posypeme rovnomerne drobenkou, vlozime do trouby a 10 minut peceme. Pote teplotu snizime na 160 stupnu a jeste 35 minut dopekame
Jakoby to bylo včera, co jsem pekla tento hruškovýkoláč. Galette je slovo pocházející z francouzské kuchyně a vyznačuje různé typy kulatých křupavých koláčů, které mají zahnuté strany a vršek je vždy otevřený, aby bylo vidět, jakou náplň obsahuje
Těsto nalijeme do připraveného plechu a rovnoměrně ho rozetřeme. Jablka (hrušky) očistíme, pokrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědla
Těsto rozetřeme na vymaštěný plech a poklademe připravenými hruškami a posypeme rozinkami. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců, rozkrájíme na čtvrtky, můžeme ozdobně vějířovitě nakrojit a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly
