Pstruhy očistíme, omyjeme, vysušíme, můžeme jim odříznout hlavu, aby se vešli bez problému na talíř, celé prosolíme a posypeme čerstvě umletým pepřem, mírně obalíme v mouce a ještě se pstruhem zatřepeme, aby tam nebyla vrstva mouky
Anebo uzený pstruh a nakrájená cherry rajčátka. Jak uvařit vejce. Jak obarvit vejce. Jak spotřebovat vejce poté, co proběhne výměna uvařených a obarvených vajec mezi domácnostmi, zapojenými do tradiční rituální bojovky zvané koleda
Kuchařka pro dceru | Nauč se vařit, změň svůj život
Pstruhům odřízněte hlavu, vykostěte, ale nechte spojené ocasem. Vložte k pstruhům, aby zůstaly teplé. Osolte, opepřete, přidejte bylinky, pokapejte olejem a přeložte druhým filetem
Do pečícího papíru nebo do alobalu naskládáme filety ze pstruha a prokládáme je kapkou olivového oleje, máslem, rajčaty na plátky, olivami a citrónem, zároveň dochutíme solí a pepřem
Upečeme (během pečení 2x opatrně promíchneme) a můžeme podávat jak samotné, tak jako přílohu k rybám - u nás byl holandskýpstruh (stříbrnice), jen osolený, okmínovaný, zaprášený hladkou moukou a usmažený
