Nejdříve namarinujemehermelín. Do pánve přidáme nakrájenou slaninu a česnek na plátky, chvíli orestujeme a přidáme namočené sušené houby či žampiony na plátky, které dochutíme kmínem
Žampiony, oloupanou cibuli a šunku nakrájímena kostičky. Hermelíny obalíme v těstíčku pak ve strouhance, v pánvi rozpálíme olej, hermelíny smažíme z obou stran do zlatova
Hermelín lehce potřeme olivovým olejem, zejména proto, aby nám na něm lépe držela alpská šunka. Po potření hermelín tedy obalíme do kabátku z alpské šunky (dle šířky plátku použijeme jeden nebo dva)
V hluboké pánvinahřejte olej, přidejte na kolečka pokrájenou cibuli a brusinky. Vyzkoušel jsem skvělý recept na grilovaný hermelín a nedá mi to, se nepodělit
Šťavnatá panenka, hermelín a brusinky. Jak jednoduchá a pro mě skvělá kombinace. Z obou stran osolíme, opepříme a k jedné třetině po delší straně naskládáme vedle sebe plátky hermelínu, na ně rozložíme rovnoměrně brusinky a posypeme lístky tymiánu
Při servírování na každý plátek s hermelínem vrstvíme lžičku zavařených brusinek. Hovězí plátky naklepeme, nařízneme okraje, opepříme a potřeme olivovým olejem
Napánvi necháme rozehřát olej a maso na něm zprudka opečeme. Opečené maso nandámena dno zapékací misky, potřeme hořčicí, posypeme na půlkolečka nakrájenou cibulí a navrch dáme plátky hermelínu
