Babička je původem ze Slovenska a tak je jasné, že halušky jsou u nás taková klasika. Když už jsem vám jednou psala o babiččině famózní fazolačce, tak vám musím napsat i o jejich haluškách
halušky v prášku. Nákupní seznam. halušky v prášku si připravíme dle návodu a uvaříme v osolené vodě. Na pánev vložíme kousek másla a zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli
Přidáme sůl, pepř, obě mouky, promícháme a protlačujeme (přes síto na halušky) do slané vařící vody. Na tuku osmažíme dozlatova cibuli, přidáme kyselé zelí, zalejeme trochou vařící vody a dusíme doměkka
Dáme si vařit osolenou vodu a přes hrubé síto na halušky těsto do hrnce pasírujeme. 1. Brambory oškrábeme a nastrouháme, můžeme přistrouhat i brambory ovařené
Halušky promícháme s dušeným zelím a uchováme v teple. Halušky promícháme, aby se nepřilepily ke dnu a když vyplavou nahoru, jsou hotovy a můžeme je scedit
Pokud bryndzu nahradíme zelím, může být kysané, hlávkové, sladké i kyselé, budeme mít střapačky. Po chvilce se voda začne znovu vařit, všechny halušky vyplavou na hladinu
Omáčku připravíme tak, že si dáme prohřát smetanu sladkou(šlehačku) ,poté přidáme na drobno nakrájený balkánský sýr,provaříme dokud se sýr nerozpustí,dále přidáme špetku muškátového květu a nakonec kelímek zakysané smetany a malinko přisolíme(každý dle své chuti,)povaříme a poléváme s ní na talíři hotové halušky
