Guláš z mletého masa recepty

Kančí guláš II.

Kančí guláš II.

Připravím si základze sádla a cibule do barvy jako na hovězí maso - tedy do červena, vložím maso, orestuji, nechám vydusit šťávu, kterou si maso pustilo
Vepřový guláš...

Vepřový guláš...

Vždycky, když řeknu, že bude vepřový guláš, Pepíno se ujišťuje, jestli je to ten gulášz prasátka. -) Je to klasika, kterou znají určitě všichni, ale třeba se mezi čtenářkami najde i začínající kuchtička, které recept přijde vhod
Srnčí guláš v papiňáku(tlakovém hrnci)

Srnčí guláš v papiňáku(tlakovém hrnci)

Srnčí maso zbavíme případného loje, opláchneme, osušíme a nakrájíme na stejnoměrné kostky. V papiňáku na sádle necháme do růžova osmahnout na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli, přidáme až na mletou papriku všechno koření a lehce zarestujeme
Mexický guláš

Mexický guláš

Na rozpáleném sádle nebo slanině osmažíme do světležluta cibuli, přidáme na kostky pokrájené maso, mletou sladkou papriku, sůl, kmín utřený česnek a za občasného míchání a mírného podlévání dusíme maso, až je poloměkké
Hovězí guláš

Hovězí guláš

a pod pokličkou dusíme na středním stupni do změknutímasa. je hovězíguláš klasika,. Dnešní článek tak úplně nezapadá do doby adventní,
Segedínský guláš z PH

Segedínský guláš z PH

Čtvrtinu zelí si dáme stranou a zbytek přidáme do pomalého hrnce k masu. Zapneme na HIGH. Po třech hodinách vmícháme mouku rozmíchanou ve zbylém vývaru
Vepřový guláš trochu jinak

Vepřový guláš trochu jinak

Masox rozpustit v malém hrnečku v troše vody pak dolít. jako přílohu jsem vyzkoušela krom chleba i knedlíky, rýži a kolínka Ingredience
Guláš uherského grófa

Guláš uherského grófa

Do hotového guláše vložíme kousek másla, necháme ho rozpustit (už nevaříme) a nakonec vmícháme zakysanou smetanu
Gulášek bez míchání - výborný

Gulášek bez míchání - výborný

Tento gulášek je jiný, než klasický, ale výborný. Bujónové kostky rozpustíme v malém hrníčku a pak dolijeme do 1 l vody. Dát vše do pekáče, lepší je ohnivzdorný pekáč, přikrýt alobalem a péct na 250°C asi 1,5 hodiny. 1 kg vepřového masa. 2 lžičky gulášového koření
Jelení guláš na houbách

Jelení guláš na houbách

Asi po půl hodině podlijeme vodou pouze do poloviny výšky masa a dusíme doměkka. Tekutiny musí být stále jen tolik, aby byl guláš hustý a nemuseli jsme ho ničím zahušťovat
Guláš uherského grófa

Guláš uherského grófa

Do hotového guláše vložíme kousek másla, necháme ho rozpustit (už nevaříme) a nakonec vmícháme zakysanou smetanu
Hovězí guláš IV

Hovězí guláš IV

Tady nám začíná barva guláše. Do kastrolu dáme rozehřát sádlo, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a restujeme do růžovohněda
Ostrý guláš s chilli a s čokoládou

Ostrý guláš s chilli a s čokoládou

V hrnci (v kterém budete guláš péct) zprudka na oleji opečte maso aby se zatáhlo a zhnědlo. Zase recept podle Dity, nevím proč, ale její recepty mě prostě baví
Segedínský guláš krok za krokem

Segedínský guláš krok za krokem

To samé platí i pro jiná dušená masa a tedy i segedínský guláš. Ten obyčejný, bez přívlastku, používá v receptuře na stejný počet porcí horší maso a méně masa, méně cibule, žádnou slaninu, méně papriky, vodu místo vývaru, méně zelí, méně mouky a hlavně nahrazuje smetanu mlékem