Taky si tak rádi dáváte chobotnice u moře. Jediná nevýhoda chobotnice je, že se brutálně smrskne a z kousku vážícího přes kilo vám po uvaření zůstanou dvě menší porce
Jako tapas jsme ochutnali marinované olivy, croquettas de Polo - kuřecí kroketky, grilovaný hovězí steak, paprikovou salsu, grilovanou chobotnici à la Gallega, brambory pečené v soli, placičku ze španělského salámu a serrano šunky, datle ve slanině, grilované papriky Pimetos de Padrón a grilované krevety
Dnešní probuzení v Tokiu byl pěkný propadák. Naše těla asi měla radost, že konečně i přes časový posun spíme a tak jsme oba podvědomě zamáčkli budík a otevřeli oči až v půl jedenácté
Chobotnice. Chobotnici vložte do vroucí vody a mírným varem vařte doměkka (trvá to od 40 do 60 minut). Až je hotová, slijte vodu, odkrojte jednotlivá chapadla a ta asi na hodinu vložte do marinády vzniklé prošleháváním balzamikového octa a olivového oleje (v poměru 1 díl octa a 2 díly oleje)
Grilovaná chobotnice s bramborovým risottem, chřestem a medvědím česnekem. Je to už téměř třetina mého života, kdy jsem své dočasné působiště Brno, vyměnil za Prahu
Dejte si co nejčerstvěji vypadají potvůrky, v paelle, jentak grilované…když jsem i já byla ochotná ochutnat talíř krevet a uznat, že to vlastně není tak děsivé jak si pamatuju, zvládne to každý
Chobotnice omyjeme studenou vodou a osušíme. Poté slijeme šťávu a chobotnice potřeme olejem s citronovou šťávou a posypeme sekanou bazalkou a petrželkou
